1963年の屠畜場と2,500店舗が形づくったソウルの肉流通街、馬場畜産物市場
馬場畜産物市場は、ソウル特別市城東区馬場洞で、生肉・副産物・精肉食堂を一つの動線で巡ることができる常設の畜産物専門市場です。1963年に屠畜場が形成されて以降発展してきた場所で、市場で肉を購入した後、近隣の食堂を利用できるかどうかや、料理代については、店舗ごとに事前に確認するのが実用的です。
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1963年の屠畜場移転が馬場洞の肉通りを生んだ過程
馬場畜産物市場は、1963年にこの地域に屠畜場が設けられたことで形成された馬場洞の牛市場に始まり、1998年、周辺の開発過程で屠畜場が別の地域へ移転した後、現在の畜産物卸売・小売市場へと発展した。城東区は市場の所在地を馬場路31ギル40一帯と案内しており、店舗数は2,500店と記載している。
ソウル市の資料には、さらに長い背景も残っている。1922年に崇仁洞の家畜市場として始まり、1958年に清渓川沿いの約8,000坪の規模で開場した。1974年に家畜市場がなくなり、1988年に屠畜場が移転した後は、骨抜き・整形・販売を中心とする市場として残った。2013年には、単一の食肉市場としての歴史的価値が認められ、ソウル未来遺産に指定された。
11万㎡を超える路地で初めて訪れる際の歩き方
ソウル市の紹介によると、市場の区域は11万㎡を超え、3,000店以上の店舗が集まっている。同じような精肉店の看板と斜めに伸びる路地が多いため、初めて訪れる人は場所を見失いやすい。待ち合わせる店舗がある場合は、店名だけでなく、北門・南門などの待ち合わせ入口と店舗番号を出発前に聞いておくとよい。
市場には精肉店のほか、豚足・スンデ・ソンジ・チョニョプなどの副産物販売店や食肉食堂も混在している。先に肉を選んで食堂へ移動する予定なら、購入店で食堂の利用可否と包装単位を尋ね、食堂では席料・注文可能な酒類・待ち時間の有無を入店前に確認すると、店舗ごとの運営の違いによる混乱を減らせる。
龍頭駅4番出口・馬場駅1番出口から10分
城東区の公式案内によると、地下鉄2号線の龍頭駅4番出口と5号線の馬場駅1番出口から、それぞれ徒歩約10分かかる。別々市場の案内では、龍頭駅4番出口から約6分、馬場駅2番出口から約7分とされているため、どの入口とどの店舗を目指すかによって徒歩時間は異なると考えるのが安全だ。
バスは「馬場畜産物市場」停留所を基準に、幹線1110B・141・145・148・421番、支線2015・2222番を利用できる。肉を大量に購入して持ち運ぶ予定なら、地下鉄の出口よりも、訪問する店舗に近い市場の出入口を先に地図で確認しておくほうがよい。
- 市場商人会事務室：02-2281-4446
- 代表所在地：ソウル特別市城東区馬場路33ギル53
- 城東区案内所在地：城東区馬場路31ギル40一帯
入場料無料の常設市場、店舗ごとの営業時間は別途確認
馬場畜産物市場は、入場料なしで入れる常設市場だ。ただし、市場全体に共通して適用される公式の営業時間と定休日は確認できないため、購入したい精肉店や食堂の営業時間・定休日は各店舗に電話で確認する必要がある。特に精肉販売店と食堂では、営業終了時刻が異なる場合がある。
市場自体の公式案内ページは、城東区の「わが区伝統市場」にある馬場畜産物市場のページで、商人会への問い合わせは02-2281-4446で可能だ。過去のソウル市の記事では、別の市場ホームページとしてmjmm.co.krが紹介されていたが、現在の訪問計画では城東区の公式案内ページを基準にし、実際に店舗が営業しているかを改めて確認するのが適切だ。
南門公営駐車場と週末の車の混雑を避ける方法
自家用車で訪れることは可能だが、市場の路地では物流車両と歩行者が同じ空間を移動する。別々市場の案内では駐車可能と表示されており、南門公営駐車場は城東区サルゴジギル18と案内されている。ソウル市の2019年の記事では、食べ歩き通りの駐車料金として10分当たり500ウォン、食べ歩き通りを利用する場合は1時間無料という情報が示されていたが、古い案内なので、現地の料金・無料条件は出庫前に必ず確認する必要がある。
ソウル市が2020年に発表した環境改善計画には、道路の洗浄、環境にやさしいEMの散布、動物性残渣の収集方法の改善が含まれていた。食肉加工市場の特性上、においや作業車両を不快に感じる訪問者にとっては、食事中心の日程や静かな散策を目的とする場合には向かない可能性があり、大量購入でなければ公共交通機関を利用するほうが簡単だ。
精肉店で肉を買い、食堂へ持ち込む3段階
第一に、購入する人数と部位を伝え、重量・等級・価格を秤に載せる前に確認する。第二に、包装した肉を持ち込む食堂が決まっている場合は、外部で購入した肉の持ち込みが可能かどうかと、席料を先に尋ねる。第三に、焼肉用なのか、スープ用・煮込み用なのか用途を伝え、切り方と厚さを合わせてもらう。市場には卸売・小売店と食肉食堂が共存しているため、この順序を明確にすれば購入目的がぶれにくい。
ソウル市が紹介した事例には100g当たりの単価比較が登場するが、畜産物の価格は等級・部位・重量・時期によって変わるため、その数値を現在の価格として使ってはいけない。訪問当日は、少なくとも2～3店舗で同じ部位の100g当たりの価格と、下処理後の重量基準を比較し、支払い前に合計金額と包装単位を確認するのがよい。
清渓川沿いの市場エリアで90分～2時間の予定を立てる
肉だけを購入する場合は、店舗の比較から包装まで約40～60分、市場で肉を選んだ後に食肉食堂で食事をする場合は、約90分～2時間を見ておくのが現実的だ。市場は清渓川に近く、城東区は観光とショッピングを一緒に楽しめる場所として紹介している。別々市場の案内には、龍頭公園とポドゥル湿地が周辺観光地として掲載されている。
車いす・ベビーカーを利用する人は、市場の路地の幅、物流車両、店舗前の荷物の状況が時間帯によって変わる可能性があるため、同行者を連れて行くことを勧める。別々市場には、子ども用プレイルーム・顧客案内センター・顧客休憩室・トイレが便利な施設として案内されているが、外国語での案内の可否や各施設の営業時間は確認されていないため、商人会にあらかじめ問い合わせるとよい。
北門のシンボルから副産物販売店まで、写真で見る市場の表情
市場の入口には牛と豚をかたどったシンボルがあり、北門周辺で市場への入口の位置を把握できる。精肉店が連なる中心の路地だけでなく、副産物販売店も多いため、一般的な焼肉用韓牛だけを探す日程と、内臓・豚足・スンデの材料を探す日程は、動線を分けるほうが効率的だ。
関連するYouTube検索は試みたが、検索サービスの日間割当量を超過したため結果を取得できず、動画一覧は空欄にした。写真は、市場入口・北門・精肉の整形・食べ歩き通り・公営駐車場のように、原文の説明から場所との関連性を確認できる画像だけで構成した。
訪問前の確認
- 住所
- ソウル特別市城東区馬場路33ギル53
- 料金
- 無料
- 電話
- 02-2281-4446
- 公式サイト
- https://sd.go.kr/main/contents.do?key=1694
- 交通
- 2号線龍頭駅4番出口から約10分、5号線馬場駅1番出口から約10分。バス「馬場畜産物市場」停留所：1110B、141、145、148、421、2015、2222。
- 駐車場
- 駐車可能。南門公営駐車場の案内住所はソウル特別市城東区サルゴジギル18で、料金・無料条件は現地で確認が必要。
- 所要時間
- 購入のみ約40～60分、購入後に食肉食堂での食事を含めて約90分～2時間。
- アクセシビリティ
- 市場の路地と物流車両のため、車いす・ベビーカーでの移動は時間帯によって制約を受ける可能性がある。子ども用プレイルーム・顧客案内センター・顧客休憩室・トイレの案内はあるが、外国語対応の可否は確認されていない。
上記の情報は執筆時点のものです。訪問前に公式案内を再度確認してください。
スポット情報
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