Du marché de 1473 devant la porte Pungnammun au marché des gobelins à l’aube : le marché Nambu de Jeonju

La place du marché de Jeonju en 1473 et le « marché de Nambakjang » à l’extérieur de Pungnammun

L’Office du tourisme de Jeonju présente la ville comme le « berceau des marchés depuis 1473 » et explique que le marché de Nambu est un marché historique qui existe depuis cette époque. Le marché s’est développé à partir d’un marché établi à l’extérieur de l’ancienne forteresse de Jeonju et était également appelé « Nambakjang », c’est-à-dire le marché situé à l’extérieur de Pungnammun.

Pungnammun, située près du marché, est la porte sud de la forteresse de Jeonju et la seule porte restante parmi les quatre grandes portes de Jeonju. Elle a été reconstruite après un incendie en 1767, la 43e année du règne du roi Yeongjo, et est aujourd’hui le Trésor n° 308. Le marché de Nambu s’est formé à partir des marchés qui se rassemblaient autour de cette porte ; le site est également présenté comme le lieu de naissance du mouvement du 1er mars dans la région de Jeonju.

À 3 minutes de Pungnammun : entrer au marché après le village hanok

L’adresse touristique du marché de Nambu est 19-3, Pungnammun 1-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, province autonome spéciale de Jeonbuk ; l’adresse 63, Pungnammun 2-gil est également utilisée pour certains commerces du marché. Le marché se trouve de l’autre côté d’une seule rue par rapport au village hanok de Jeonju, et il est indiqué qu’il faut moins de 3 minutes à pied depuis Pungnammun.

Les voyageurs prenant le bus peuvent descendre à l’arrêt Marché de Nambu (30-573) ou à l’arrêt Pungnammun (30-589), puis marcher 2 à 3 minutes. Plutôt que de chercher directement le marché depuis la gare de Jeonju ou la gare routière express et interurbaine, il est plus facile de prendre Pungnammun comme point de repère et de relier le village hanok, la cathédrale Jeondong et Gyeonggijeon dans son itinéraire.

• Itinéraire conseillé : village hanok → Pungnammun → marché de Nambu, 1er étage → Centre des jeunes créateurs, 2e étage
• Téléphone du comité des commerçants : 063-284-1344
• Renseignements touristiques en langues étrangères : 1330

De 4 h à 10 h du matin : le marché aux puces de Ssaejeondari et des berges

La journée du marché de Nambu commence avant celle des commerces ordinaires. Autour du pont Ssaejeondari et des berges du Jeonjucheon, un marché aux puces ouvre brièvement de 4 h à environ 10 h du matin. On y trouve surtout des légumes et des fruits cultivés par les vendeurs eux-mêmes, des ingrédients alimentaires ainsi que des stands de beignets, de nouilles et d’autres en-cas.

Si le marché aux puces est votre destination principale, prévoyez une visite à l’aube ou tôt le matin, car les stands peuvent être démontés après 10 h. En revanche, pour découvrir à la fois les souvenirs et la cuisine, il est préférable de venir pendant les heures d’activité des commerces ordinaires. L’Office du tourisme de Jeonbuk indique des horaires généraux de 9 h 30 à 22 h tous les jours, mais les horaires varient selon les commerces.

Soupe de pousses de soja préparée selon la méthode toryeom et pindae-sundae farci au sang : un repas de marché

La soupe de pousses de soja façon marché de Nambu est notamment préparée selon la méthode du « toryeom », qui consiste à refroidir le riz et les pousses de soja cuites, puis à les plonger plusieurs fois dans un bouillon chaud afin d’en ajuster la température. Elle est généralement servie avec un œuf poché agrémenté d’huile de sésame et des algues grillées ; l’association avec du moju fait également partie de la culture culinaire du marché.

Le pindae-sundae est une saucisse de type sundae farcie dans un intestin de porc avec du sang, des légumes et de la viande, plutôt qu’avec des vermicelles. Le terme régional « sol », qui désigne la ciboulette, ainsi que la sauce chogochujang sont également mentionnés dans les informations sur le marché de Nambu. Les horaires d’un commerce ne peuvent pas être considérés comme ceux de l’ensemble du marché ; toutefois, le restaurant Hanguk Dakjip est indiqué sur la page touristique de Jeonju comme étant ouvert tous les jours de 8 h à 21 h, au 063-231-1722.

Le Centre des jeunes créateurs est ouvert de 11 h à 23 h : pourquoi vérifier les horaires de chaque boutique le lundi

Le Centre des jeunes créateurs du marché de Nambu a été aménagé dans un espace du deuxième étage autrefois laissé à l’abandon comme entrepôt. L’Office du tourisme de Jeonju cite parmi ses activités et commerces les cartes postales illustrées, les librairies indépendantes, les ateliers de nœuds traditionnels, les objets faits main, les accessoires et les restaurants.

Selon les informations disponibles, le centre est ouvert de 11 h à 23 h et fermé chaque lundi. Cependant, les horaires varient selon les secteurs et les boutiques ; si vous prévoyez de visiter un restaurant ou un atelier précis, il est nécessaire de vérifier ses réseaux sociaux. L’adresse du centre est 53, Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, et le téléphone du comité des commerçants est le 063-288-1344.

Une heure de stationnement gratuit au parking des berges de Nambu et quatre options de parking

Les visiteurs venant en voiture peuvent choisir entre le parking des berges de Nambu, le parking payant de Nambu, le parking clients du quartier commerçant de Pungnammun et le parking de Nambu. Les informations touristiques de Jeonbuk indiquent qu’une heure est gratuite pour les utilisateurs du marché ; il est toutefois prudent de vérifier sur place, avant d’entrer, les modalités exactes de la gratuité et les éventuels frais supplémentaires.

Les passages et les commerces du marché sont principalement destinés aux piétons. Après avoir garé votre véhicule, il est pratique d’entrer du côté de Pungnammun pour organiser votre itinéraire. Les informations officielles détaillées concernant les sections accessibles aux fauteuils roulants et aux poussettes ainsi que les équipements pour personnes handicapées n’ayant pas été trouvées, il est plus réaliste de prévoir une visite principalement au premier étage avec un accompagnateur si vous souhaitez accéder au Centre des jeunes créateurs ou vous déplacer pendant les heures d’affluence.

Marché nocturne le week-end et jardin céleste : des horaires différents du marché de jour

Le marché nocturne de Nambu est annoncé comme étant ouvert le week-end en soirée ; les informations du marché Byeolbyeol indiquent des horaires de 18 h à 23 h. Cependant, son ouverture effective peut varier selon les événements, la saison et la météo. Si vous arrivez tard dans le seul but de visiter le marché nocturne, il est préférable de consulter les annonces du jour.

Le marché possède également le jardin céleste Global Park, qui donne sur le Jeonjucheon. La ville de Jeonju indique que cet espace a accueilli des activités telles que des émissions de radio en direct, des répétitions de clubs de commerçants et des cours de cuisine. Pendant les heures du marché nocturne, les horaires de fermeture des stands de restauration du premier étage et du Centre des jeunes créateurs du deuxième étage peuvent différer ; il est donc préférable d’arriver au centre avant 23 h.

Après 60 à 90 minutes au marché, poursuivre vers Pungnammun, la cathédrale Jeondong et Gyeonggijeon

Pour visiter uniquement le marché de Nambu, prévoyez 60 à 90 minutes afin de répartir votre temps entre le marché du premier étage, le repas et le Centre des jeunes créateurs. Si vous incluez le marché aux puces de l’aube, il faut séparer la visite matinale, entre 4 h et 10 h, de celle du marché de jour ; il est aussi possible de venir deux fois le même jour, tôt le matin puis vers l’heure du déjeuner.

À l’extérieur du marché, vous pouvez commencer par Pungnammun avant de vous diriger vers le village hanok. La cathédrale Jeondong se trouve au 51, Taejo-ro, Wansan-gu, Jeonju-si, et Gyeonggijeon au 44, Taejo-ro ; ils se combinent facilement avec le marché de Nambu dans un itinéraire à travers le vieux centre-ville de Jeonju. La page touristique officielle de Jeonju présente le marché de Nambu comme un marché touristique qui s’est développé en lien avec le village hanok.

Un marché sans droit d’entrée, mais avec des jours de fermeture et des horaires propres à chaque commerce

Le marché de Nambu est un marché traditionnel accessible gratuitement. Les informations touristiques officielles indiquent des horaires généraux de 9 h 30 à 22 h tous les jours, mais ceux-ci peuvent varier selon les commerces et ne garantissent ni les jours de fermeture ni l’heure de fermeture de chaque boutique.

Le jour de fermeture régulier de l’ensemble du marché n’a pas pu être confirmé sur la page touristique officielle. Le Centre des jeunes créateurs est annoncé comme fermé chaque lundi, mais les horaires de chaque établissement peuvent également différer. Si vous souhaitez visiter un restaurant ou un commerce précis, le plus fiable est de vérifier le jour même son ouverture auprès du téléphone du marché, 063-284-1344, ou directement auprès de l’établissement.