聖水站3號出口310公尺，店員代烤韓牛內臟的聖水諾魯
聖水諾魯是一間韓牛內臟專門店，位於聖水站附近的首爾峨嵯山路110號。店家於2021年在聖水洞咖啡街開始營業，目前營業時間為16:00～23:00，並由店員在桌邊為客人烤製牛小腸、大腸與牛皺胃。
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2021年從聖水咖啡街搬遷至峨嵯山路110號的韓牛牛腸店
聖水諾魯是一間於2021年在聖水洞咖啡街開業的韓牛牛腸專門店，目前地址為首爾特別市城東區峨嵯山路110號1樓。聖水洞在工廠與手工鞋業的歷史痕跡之上，逐漸轉變為咖啡館、選物店與餐廳密集的地區；聖水諾魯則以面向晚餐與飲酒聚會的牛腸料理為主。
官方介紹表示，店家使用自家工廠精選、適合燒烤的韓牛牛腸。這裡並不是如別名所暗示的販售狍肉，而是一間提供韓牛牛腸、大腸、牛小腸與牛心的餐廳；店家資訊與旅遊資料中也記載了由員工親自代客燒烤的服務方式。
營業時間16:00～23:00、最後點餐22:00，晚餐行程可依此安排
近期商家資訊顯示，營業時間為每日16:00～23:00，最後點餐時間為22:00。過去的旅遊介紹則記載平日16:30～23:00、週六15:30～23:00、週日15:30～22:30，因此資訊有所差異，建議在到訪當天撥打代表電話0507-1354-5866確認，較為穩妥。
有資料將公休日標示為全年無休，但餐廳營業時間可能因臨時休息或包場而有所變動。這是沒有入場費的一般餐廳，按點餐內容結帳。若只享用晚餐，建議預留1小時30分鐘至2小時；若吃完牛腸後還要接著享用炒飯或火鍋，則預留約2小時較合適。
- 代表電話：0507-1354-5866
- 官方網站：https://seongsunoru.co.kr/
- 營業資訊：每日16:00～23:00，最後點餐22:00
- 入場費：免費
韓牛綜合拼盤33,000韓元起，了解首次點餐組合與兩人預算
根據目前公開的菜單，韓牛綜合拼盤每份33,000韓元，韓牛牛腸、大腸與牛小腸各為28,000韓元，韓牛牛心為21,000韓元。韓牛牛腸火鍋為57,000韓元，蒜味醬牛肋條肉與炭烤牛肉各為35,000韓元，泡菜卷冷麵為9,000韓元。
評論類菜單資訊記載，韓牛綜合拼盤可由兩人份起點餐，兩人份為500克、66,000韓元。因此，若兩人首次從燒烤開始，點兩人份綜合拼盤66,000韓元，再加上飲料與主食，是較為實際的組合。過去資料也曾將牛腸與大腸200克標示為26,000韓元，因此價格最好以點餐前現場菜單為準。
距離聖水站3號出口約310公尺，比起開車搭地鐵更方便的理由
聖水諾魯距離地鐵2號線聖水站3號出口約310公尺，步行約5分鐘左右即可抵達。第一次前往時，從出口出站後朝峨嵯山路方向移動，再將「峨嵯山路110號」輸入地圖，會比較容易找到。公車路線可能因站牌與路線改編而有所變動，因此不建議固定列出特定號碼。
停車資訊因資料來源不同而有所差異。旅遊介紹表示沒有專用停車場，近期評論資訊則提到平日18時後可免費停車，或店家後方有約可停10輛車的停車空間。若要開車前往，建議先致電詢問當日是否可停車及相關費用；若無法獲得明確答覆，最好以使用附近付費停車場為前提安排行程。
- 地鐵：2號線聖水站3號出口，約310公尺
- 步行：約5分鐘
- 地址：首爾特別市城東區峨嵯山路110號1樓
- 停車：建議事先電話確認
標示可預約及週末用餐2小時，想避開排隊可這樣安排
店家資訊標示可接受預約，過去到訪評論中也有透過NAVER預約當日18時座位的案例。不過預約管道與當日是否能預約可能隨時期而變動，尤其週五、週六晚餐時段，應先透過電話或預約頁面確認可預約的時間。
2023年的評論提到週五、週六及週日可能需要等候，並有2小時用餐時間限制。雖然不能斷定這是目前的規定，但若是多人一起用餐，安排在16:00～17:30入場，或確認預約後再前往，可以降低晚餐時段等候的風險。店家資訊也標示可付費攜帶酒水，若計畫帶葡萄酒前往，建議事先詢問費用與相關條件。
員工代烤韓牛綜合拼盤，白嫩豆腐鍋到飯後甜點的用餐順序
聖水諾魯的公開介紹與到訪評論中反覆提到的特色，是由員工代客燒烤牛腸。點選牛腸、大腸、牛小腸等會因燒烤時間而產生較大口感差異的部位時，客人只要按照員工指示配合燒烤順序與時機即可。在自行翻動或剪開烤盤上的食材前，建議先等待店員指示，會更加順暢。
評論中提到基本配菜包括蔥泡菜、白泡菜、白嫩豆腐鍋、酪梨生牛肉及多種醬料。菜單上也公開了泡菜卷冷麵、雪花起司炒飯與蘿蔔丁泡菜炒飯等主食；若想在油脂較豐富的部位之後再加點麵食或炒飯，建議首次點餐時不要點得過量。
串聯聖水洞咖啡街140公尺與首爾林的晚餐前後行程
資料顯示，聖水諾魯距離聖水洞咖啡街約140公尺。白天可先逛逛聖水洞的選物店、咖啡館與快閃空間，再於餐廳開始營業的16:00後用餐，這樣安排路線相當自然。若只想配合用餐時間，從聖水站直接前往也十分方便。
旅遊資訊將首爾林、聖水洞皮鞋主題公園與纛島遊園地列為可搭配造訪的景點。尤其聖水洞皮鞋主題公園距離聖水站4號出口不到300公尺，因此也可以抵達聖水站後先在公園周邊稍作參觀，再移動到3號出口方向的餐廳。首爾林適合想散步後享用牛腸的旅客，但炎熱夏季或下雨天，戶外移動時間可能會造成負擔。
- 聖水洞咖啡街：約0.14公里
- 聖水美術館：約0.31公里
- 紫陽洞羊肉串街：約1.05公里
- 聖水站4號出口附近的聖水近鄰公園：300公尺以內
輪椅及嬰兒車到訪前應確認的一樓出入口與座位條件
根據目前地址資訊，店家位於1樓，比起需要爬樓梯的餐廳，更容易規劃進出動線。不過，關於入口門檻、桌間距離、無障礙洗手間及輪椅迴轉空間，目前尚未確認到官方詳細資訊。使用輪椅或嬰兒車的旅客，務必在到訪前撥打0507-1354-5866，直接詢問出入動線與可使用的座位。
旅遊介紹中記載了男女分開的洗手間、團體座位及無線網路。由於尚未確認是否提供外語菜單或外語接待服務，不擅長使用韓語點餐的旅客，建議事先將菜名、過敏原及不偏好的部位準備在翻譯應用程式中。牛腸與大腸具有內臟類特有的口感及濃厚油脂風味，若不習慣這類食材，也可以一併考慮牛心或蒜味醬牛肋條肉等其他選擇。
出發前須知
- 地址
- 首爾特別市城東區峨嵯山路110號1樓
- 營業時間
- 每日16:00～23:00，最後點餐22:00
- 公休日
- 標示為全年無休
- 費用
- 免費
- 電話
- 0507-1354-5866
- 官方網站
- https://seongsunoru.co.kr/
- 交通
- 距離地鐵2號線聖水站3號出口約310公尺，步行約5分鐘
- 停車
- 不同資料有所差異。既有沒有專用停車場的說法，也有平日18時後可免費停車的資訊，建議到訪前先電話確認
- 遊覽時間
- 用餐約1小時30分鐘至2小時
- 無障礙設施
- 1樓店面。入口門檻、輪椅座位、無障礙洗手間及外語資訊，建議事先電話詢問
以上資訊以撰寫時為準。到訪前請再次確認官方資訊。
