Festival Chilgok Kkum Maek

Les festivals de bière sont nombreux en Corée, mais ceux qui mettent en avant une « bière fabriquée avec du miel » sont rares. Chilgok est un quartier réputé pour être la plus grande zone de production de miel d’acacia du pays, et la vedette de ce festival est la « Chilgok Kkulmaek (bière au miel) », brassée avec ce miel. À cela s’ajoute la « saucisse Bundo », préparée par des moines d’un monastère selon une méthode allemande traditionnelle, formant un duo parfait. Quand je m’y suis rendu, ce n’était pas seulement un événement pour boire : sur la pelouse de la Fontaine de la Paix de Chilgok, des zones de restauration, des zones d’expériences et une scène de spectacle se rassemblaient, donnant l’impression d’une cour d’été où familles et jeunes se mêlaient. Le lieu se trouve dans les environs de la Fontaine de la Paix de Chilgok, à Waegwan-eup, Chilgok-gun, Gyeongbuk, et l’entrée est gratuite.

Bière au miel et saucisse Bundo : misez d’abord sur ce duo

Dans ce festival, ce qu’il faut absolument goûter est clairement défini : la Chilgok Kkulmaek et la saucisse Bundo. La bière au miel de Chilgok est un alcool développé conjointement par le Centre de technologie agricole de Chilgok-gun et l’Université des sciences de Gyeongbuk, et c’était de loin l’un des produits les plus populaires sur place. Son arôme sucré se fait légèrement sentir, mais elle n’est pas trop lourde, ce qui la rend parfaite pour une soirée d’été. Ajoutez-y une saucisse de style allemand, légèrement salée, et le mariage est complet. En plus de la zone principale de restauration, il y avait aussi des espaces de bières artisanales locales, des food trucks et des produits agricoles et spéciaux régionaux, donc je n’ai pas eu à me soucier des accompagnements. Si vous ne buvez pas d’alcool, il y a des ateliers de fabrication et des dégustations autour du thème du miel, donc vous pouvez en profiter de cette façon.

Le bon choix : venir en train sur la ligne Daegyeong

Pour les voyageurs étrangers qui viennent sans voiture, c’est sans doute la partie la plus rassurante. À partir de 2025, avec l’ouverture de la ligne Daegyeong (chemin de fer métropolitain Daegu-Gyeongbuk), l’accès en train depuis Daegu, Gumi et d’autres grandes villes voisines est devenu bien plus facile. En réalité, le slogan du festival était même : « Montez la ligne Daegyeong et profitez de la Kkulmaek à Lucky Chilgok ! », preuve que l’accent était clairement mis sur l’accessibilité ferroviaire. Depuis Daegu, on peut prendre le train comme un métro jusqu’à Waegwan, puis rejoindre le site, ce qui permet de profiter de la bière au miel en toute tranquillité, sans se soucier de conduire ou du risque de conduite en état d’ivresse. En revanche, comme l’événement se prolonge jusqu’aux spectacles du soir, vérifiez à l’avance l’horaire du dernier train retour. C’est une zone plutôt calme, et les fréquences tard dans la nuit, vers minuit, ne sont pas élevées.

La vraie ambiance commence la nuit — la scène et la pelouse s’embrasent

En journée, l’ambiance est familiale, avec des activités et des stands gourmands, mais dès le coucher du soleil, l’atmosphère change complètement. En 2025, de nombreux artistes de genres variés sont montés sur scène, allant de Ddantara Family au rappeur Bio, en passant par DJ Astor, Minchae, HaHa & Skull. En particulier, le dernier soir, la scène de HaHa & Skull a attiré des milliers de spectateurs malgré la pluie, tant l’énergie était forte. Même sous la pluie, les visiteurs, vêtus de ponchos, ont parcouru la pelouse mouillée pieds nus en s’amusant, ce qui donne une bonne idée de l’ambiance. Les spectacles étant axés sur la musique, on peut en profiter même sans comprendre le coréen, et avec un spectacle de ballons pour enfants et de la musique de DJ, tout le monde, quel que soit son âge, peut s’amuser. Dans l’esprit d’un festival estival en plein air, il y avait aussi des batailles de pistolets à eau et des toboggans aquatiques, donc si vous venez avec des enfants, il vaut mieux prévoir des vêtements de rechange et une serviette.

Quelques infos à savoir avant de partir pour éviter les surprises

Si vous retenez quelques points à l’avance, vous éviterez les déplacements inutiles. D’abord, ce festival a lieu en juin, en été, et comme l’événement se déroule sur une pelouse en plein air, il est très sensible à la météo. En 2025 aussi, malgré la pluie, le programme a été maintenu, donc emporter un poncho, un parapluie et une paire de chaussures de rechange vous mettra à l’aise. Le paiement pouvant varier selon les food trucks et les stands, il est rassurant d’avoir un peu d’argent liquide sur soi ; un système de commande via les zones de livraison et de retrait locales ainsi que l’application Meokgabi a aussi été utilisé. Les indications en anglais ne sont pas très abondantes, mais comme l’essentiel repose sur la nourriture et les activités, on peut s’en sortir assez facilement. Un détail de plus : en 2025, le site a été agrandi de presque deux fois par rapport à l’année précédente et les circulations ont été mieux organisées, ce qui le rendait relativement agréable, donc en tenant compte de l’affluence des spectacles du soir, je vous conseille d’arriver tôt pour vous installer. Les horaires et la programmation détaillée, comme les heures d’ouverture, changent chaque année, alors vérifiez-les sur les canaux officiels.

Recommandé pour ce type de voyageurs

C’est un festival qui convient parfaitement aux jeunes et aux couples qui veulent prendre le train sans se soucier de conduire et profiter d’une soirée d’été avec de la bière et des concerts, ainsi qu’aux familles qui souhaitent passer la journée avec des activités autour du miel et des jeux d’eau. Il est aussi idéal comme excursion d’une journée depuis Daegu jusqu’à Chilgok. Avec un verre de bière au miel et une bouchée de saucisse Bundo, le nom un peu inconnu de Chilgok restera dans votre mémoire de façon étonnamment chaleureuse.