Jeoneon-gil 30的960小时黑猪肉，Sukseongdo济州总店用餐攻略
位于济州市Yeondong Nueomaru街附近的Sukseongdo济州总店，是一家以水熟成与干式熟成交替处理济州黑猪肉的猪肉烧烤专门店。它很适合从机场区域住宿出发前往，但傍晚时可能会有排队以及部分菜单售罄的情况，因此建议先查看Catch Table并尽早到访。
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沿着济元路 30 号，论延洞旅游商圈里烤黑猪的方式
熟成岛济州总店是一家位于济州特别自治道济州市 济元路 30 号 2、3层的猪肉烧烤专门店。它位于济州机场西侧的延洞旅游商圈，距 Nuwemaru 街约 140 米，距三无公园约 570 米。
这家店的核心是将济州黑猪真空包装后，在零下 1℃ 的盐水中进行水熟成，再接着进行控制风、温度和湿度的干式熟成，这是一种交叉熟成方式。其特色不仅在于五花肉，还把里脊、前腿、后腿等相对低脂的部位也组成熟成菜单。
11:30~22:00、21:10 前要先安排入场计划的时间表
根据旅游指南信息，营业时间为每天 11:30~22:00，最后点餐时间为 21:10。休息日标注为全年无休，但节假日或临时营业变动，建议在到访当天拨打 0507-1335-5211 再次确认，这样更安全。
这里没有入场费，按所点菜单结算。2025 年的后记提到，下午 5 点以后热门部位会售罄且排队很长；2026 年 1 月登记的评论也写到，晚间只剩五花肉、猪颈肉和前腿肉。如果目标是带骨里脊或带骨猪颈肉，午间开门时段或较早的晚餐更有利。
- 营业：每天 11:30~22:00
- 最后点餐：21:10
- 休息：全年无休 指南
- 咨询：0507-1335-5211
720·960 数字所代表的熟成时间与下单单位
菜单上的数字表示熟成时间。720 熟成五花肉、交叉熟成黑猪、发酵熟成猪颈肉均标示为 200g 23,000 韩元；如果是一个人想比较多个部位，200g 为基本单位。
960 系列包括带骨里脊 350g 39,000 韩元、带骨猪颈肉 350g 38,000 韩元、带骨排骨 300g 36,000 韩元。配菜方面，可确认有济州油菜锅饭 6,000 韩元、鳀鱼酱炒饭 8,000 韩元、大酱酒饭 9,000 韩元、鲽鱼生拌冷面和东川萝卜冷面各 9,000 韩元。
- 960 熟成带骨里脊：350g 39,000 韩元
- 960 熟成带骨猪颈肉：350g 38,000 韩元
- 960 熟成带骨排骨：300g 36,000 韩元
- 720 熟成五花肉：200g 23,000 韩元
- 720 交叉熟成黑猪：200g 23,000 韩元
- 720 发酵熟成猪颈肉：200g 23,000 韩元
先计算 Catch Table 排队和同行全员到达
近期评论中反复出现使用 Catch Table 进行排队登记或预约的案例。2025 年 7 月的一条评论提到，即使是工作日周三晚上 7 点也有部分肉品售罄；如果是周末或晚间到访，先登记排队，再去附近的 Nuwemaru 街打发时间，是比较现实的路线。
根据评论，入场流程要求同行人员全部到齐后才能进行；即使是单独到访，也有从 2 人份起点餐的案例。因此，如果是一人用餐，最好向店里确认当天的运营标准，看看是否可以分别点 720 菜单中的 2 种各 1 人份。
- 排队管理：大量使用 Catch Table 的案例
- 晚间变量：热门部位可能售罄
- 单人到访：有先点 2 人份最低起点的评论
- 建议停留：不含等待约 1 小时~1 小时 30 分钟
如何搭配由员工烤制的带骨里脊与鳀鱼酱炒饭
到访评论中经常提到，员工会帮忙烤肉，并根据熟好的肉提供酱料和小菜搭配建议。基础配菜包括明太子、鳀鱼酱、黑麻酱、芥末、蕨菜酱菜、紫苏叶酱菜、香芹酱菜和白泡菜。
与其只吃烤肉，不少评论更常见的收尾方式是再加一份鳀鱼酱炒饭 8,000 韩元或大酱酒饭 9,000 韩元。不过，350g 的带骨部位和 200g 的普通部位下单量不同，所以若是 2 人用餐，建议按总量计算，例如 1 份 960 菜单加 1 份 720 菜单，再根据吃饭速度决定是否追加，这样更不容易浪费。
一楼停车与 Nuwemaru 街 140 米散步动线
官方说明为可停车；评论中则写到使用了建筑一楼的专用停车场，满位时会改用附近的公共停车场。自驾前来时，晚间高峰还要把停车等待算进去，因此若是刚下飞机领完租车那天，选择较早的午餐或下午早些时候用餐更好。
关于公共交通的具体站名、公交编号、步行时间，我们未能在可信的官方说明中确认。不过地址是延洞 济元路 30 号，距离 Nuwemaru 街约 140 米，因此如果住在济州市延洞一带，餐前餐后都很适合步行串联商圈。轮椅、婴儿车的可达性以及是否提供外语说明，也缺乏权威运营信息，需要提前电话咨询。
- 停车：评论中有使用建筑一楼专用停车场的案例，满位时使用附近公共停车场
- 附近：Nuwemaru 街约 0.14km
- 附近：三无公园约 0.57km
- 地址：济州特别自治道济州市 济元路 30 号 2、3层
适合济州机场圈第一天或最后一天，愿意接受等待的人
熟成岛济州总店适合在机场圈和延洞住宿圈计划黑猪晚餐的旅行者。尤其适合想比较 720 与 960 的熟成时间差，以及带骨里脊 350g 与五花肉 200g 的单位差后再下单的人。
相反，如果行程要求必须按时快速结束用餐，或没有余裕去回避热门菜单售罄，那么这里可能并不合适。最好在 21:10 最后点餐时间之前充分提前到达，查看 Catch Table 的排队状况后，再把 Nuwemaru 街 140 米这一段一起安排进去，这样更容易把等待时间纳入行程。
出行前须知
- 地址
- 济州特别自治道济州市 济元路 30 号 2、3层
- 营业时间
- 每天 11:30~22:00，最后点餐 21:10
- 休息日
- 全年无休
- 费用
- 无入场费（按菜单点单并结算）
- 电话
- 0507-1335-5211
- 官方网站
- https://blog.naver.com/songmeat3555
- 交通
- 在官方及地方政府资料中无法确认车站名、公交编号和步行时间。Nuwemaru 街约 0.14km。
- 停车
- 可停。根据评论，有使用建筑一楼专用停车场的案例，满位时会使用附近公共停车场。
- 游览时间
- 不含等待约 1 小时~1 小时 30 分钟
- 无障碍设施
- 无法确认轮椅、婴儿车的可达性及是否提供外语说明。建议提前电话咨询。
以上信息以撰写时为准。出发前请再次确认官方说明。
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