Kum San Samgyetang Festival

高麗人参が丸ごと1本入ったサムゲタン、夏に見に行った理由

韓国で夏に最も人気のある滋養食は何かと聞けば、十中八九サムゲタンを挙げます。熱いスープを汗をかきながら食べて暑さに勝つ、外国人の友人に説明するといつも首をかしげられる、あの料理です。ところが、そのサムゲタンだけで祭りを開く場所があるのです。高麗人参の本場、忠清南道クムサンです。クムサン・サムゲタン祭りは、全国で初めてサムゲタンをテーマにして作られた祭りです。クムサン世界人参エキスポ広場で、真夏の7月に、通常は3日間開かれます。2025年には第5回として7月18日から20日まで開催されました。人参を売るだけでなく、人参と薬草を入れたサムゲタン1杯を中心に据え、水遊びや薬草体験、夜の公演までまとめたのがこの祭りの特徴です。

私は暑さが怖くて行くかどうか迷いましたが、結局行ってみると、広場の片側では湯気がもうもうと立つ大鍋、反対側では子どもたちが水遊びをしている風景が同時に広がっていて、妙にバランスが取れていました。熱い滋養食と涼しい水、この組み合わせがこの祭りの核心です。

外国人旅行者の1日 — テジョンを経てクムサンへ

まず知っておきたいこと。クムサンには鉄道駅がありません。なので外国人旅行者なら、ほぼみんなテジョンを経由します。ソウルからKTXでテジョンまで約1時間、釜山からはKTXで約2時間です。テジョンに着いたら、テジョン総合バスターミナルからクムサン行きの市外バスに乗ればよく、テジョン総合バスターミナルからクムサンまでは1日34便、午前6時30分から午後9時30分まで約20〜30分間隔で運行しています。テジョンからクムサンまでは1時間ほど見ておけば十分です。便数が多いので、時刻表を覚える必要もなく、ターミナルに行って次の便に乗ればいい、そんなレベルです。

クムサンバスターミナルで降りると、すぐ隣がクムサン人参市場なので、まず人参の香りが出迎えてくれます。祭り会場の人参エキスポ広場までは少し距離があるので、タクシーに乗るか、あらかじめ移動ルートを決めておくと楽です。夜の公演まで見て帰るつもりなら、ひとつ必ず覚えておいてください。テジョン行きの最終バスは午後9時30分なので、最後まで見ていると終バスを逃すかもしれません。私は車を持って行かなかったので、夜のステージは一部だけ見て早めに切り上げました。運転するなら、トンヨン・テジョン高速道路のチュブICかクムサンICで降りればすぐなので、自家用車やレンタカーがいちばん気楽な方法です。

入場料は別にありません。無料で入って、食べたい分だけ買って食べる仕組みです。サムゲタンはブースで買って食べるのですが、2024年にはすべてのブースで1杯13,000ウォンに統一されていました。高麗人参が丸ごと1本入ったスープは味わいが深く、鶏肉もぱさついていないので、値段に見合うと感じました。ただし、支払い方法や英語メニューはブースごとにまちまちなので、現金を少し用意していけば、列の前で慌てずに済みます。

サムゲタンだけじゃない — サムメク、水遊び、そして薬草体験

この祭りが意外と面白いのは、正統派サムゲタンの隣に、若い世代の好みに合わせたアレンジが多いことです。人参と鶏を活用した手軽な食事、そして「サムサムなチキンフード」コーナーのように、1杯丸ごと食べるには重いと感じる人向けのメニューがあります。2025年には、エゴマの葉の餅や人参シェイクのようなメニューも地域団体が披露し、クムサン人参にイチョウの実を加えた、その年だけのサムゲタンも登場しました。人参シェイクは好みが分かれますが、一度は飲んでみる価値のある体験です。

夕方になると雰囲気ががらりと変わります。昼は家族連れの水遊び（「サムカンス」）や薬草体験館、扇子作りなどの体験でにぎわい、日が暮れるとステージ周辺に人が集まります。熱帯夜を狙った「サムメク（蔘麦）パーティー」は、その名の通り高麗人参とビールを結びつけた屋外の飲み会コンセプトで、バスキングやトロット公演が続きます。2024年には、パク・ソジンなどのトロット歌手がステージに上がり、大きな反響がありました。進行は韓国語中心なので歌詞をすべて理解するのは難しいですが、広場に満ちる熱気は言語に関係なく伝わってきます。

• 昼（家族向け）：水遊びサムカンス、薬草体験館、扇子・花茶作り、クッキングクラス
• 夜（大人向け）：サムメクパーティー、夏の夜のバスキング、トロット・歌謡ステージ、星明かりフリーマーケット

行く前に知っておくと少し楽になること

最大の変数は天気です。7月の真夏の屋外広場なので、真昼は日陰が貴重です。帽子、水、手持ち扇風機は基本で、できれば夕方遅めに到着して夜の時間帯を狙うほうが体力的に有利です。韓国の7月は梅雨と重なるので雨が降ることもあり、実際に過去の祭り期間に豪雨被害があった年もありました。広場では傘よりレインコートのほうが便利で、雨予報があれば屋外公演の日程が変わることもあるので、出発前に公式チャンネルでその日の予定を一度確認してください。

英語案内は十分とは言えません。通訳人員や英語アプリがしっかり整っているとは言いにくく、メニューは写真と身振りで注文する可能性が高いです。ただしサムゲタンはメニュー構成が単純なので、「サムゲタン1つ」と言うだけで通じますし、価格もブースごとに統一されているので、法外な請求を心配する必要はほとんどありません。人参を買うなら、祭り会場の公式販売ブースでその日の相場を確認してから買うのがいいです。4根のコンサムは約13万〜16万ウォン台で、品質や相場によって価格が上下します。

では、誰におすすめか

韓国式の滋養文化を食べ物ひとつで濃く味わってみたい人、そして子ども連れで昼は水遊びや体験、夜は公演で1日を埋めたい家族に向いています。逆に、英語案内と公共交通の便利さを重視する都市型旅行者なら、テジョンをベースキャンプにして日帰りで行くことをおすすめします。人参の香りが染みたスープ1杯と、日暮れの広場の音楽、この2つの場面だけでもクムサンの夏は十分に記憶に残ります。