Marché de Gugyeong à Danyang, la neuvième vue des huit paysages de Danyang sur les traces du parfum de l’ail

Le marché appelé le neuvième des huit paysages de Danyang

Le nom « marché Gugyeong » aurait été choisi pour évoquer à la fois un paysage supplémentaire parmi les huit paysages de Danyang et, littéralement, l’idée de « visiter ». L’Organisation coréenne du tourisme le présente comme le neuvième point touristique de Danyang et comme le plus grand marché traditionnel de la ville.

Le marché combine un marché permanent et un marché organisé tous les cinq jours. Selon une enquête menée en 2025, sa superficie est d’environ 14 034 m² et il compte environ 120 commerces. Les comptes rendus du conseil de Danyang mentionnent 107 commerces du marché Gugyeong comme bénéficiaires d’un service intelligent de sécurité électrique, ce qui indique que le périmètre du recensement varie selon les sources.

Les jours se terminant par 1 et 6, quand les trottoirs deviennent un marché de cinq jours

Le marché de cinq jours se tient chaque mois les jours dont la date se termine par 1 ou 6. Ces jours-là, des étals s’installent non seulement à l’intérieur du marché moderne couvert par des arcades, mais aussi sur les trottoirs, ce qui modifie l’ambiance et la circulation par rapport au marché permanent des jours ordinaires.

Selon les informations de l’Organisation coréenne du tourisme, le marché est ouvert du lever du soleil jusqu’à 19 h 00, mais les horaires varient selon les commerces. Les jours de fermeture ne sont pas fixes pour l’ensemble du marché et diffèrent également selon les boutiques. Si vous visez un commerce précis, vérifiez donc séparément ses jours d’ouverture en tenant compte des dates du marché de cinq jours.

L’ail de Danyang, fruit des sols calcaires et des grands écarts de température

L’environnement local explique pourquoi l’ail de Danyang est devenu le produit phare du marché. Danyang se trouve dans une zone calcaire, et ses sols alcalins ainsi que ses grands écarts de température entre le jour et la nuit sont présentés comme des conditions favorables à la culture d’un ail de qualité.

L’ail de Danyang est décrit comme légèrement plus petit que l’ail du sud, cultivé dans les régions chaudes, mais doté d’une chair ferme et se conservant longtemps. Ce produit régional a largement contribué à classer le marché Gugyeong de Danyang au huitième rang national en 2022 pour le taux de recommandation comme ressource touristique liée aux marchés traditionnels.

De la mandu à l’ail au poulet frit à l’ail noir : dans quel ordre choisir

Les mandu à l’ail sont garnis de longe de porc, de ciboulette et de chou. Leur pâte, préparée avec du riz gluant et de l’amidon, leur donne une texture élastique. Ils se distinguent des mandu cuits à la vapeur classiques par le fait qu’ils contiennent de l’ail et sont grillés dans une huile à l’ail.

Parmi les spécialités figurent le poulet entier à l’ail garni d’ail frit, le poulet frit à l’ail noir nappé d’ail noir, la crêpe roulée à l’ail, le boudin à l’ail et les boulettes d’ail à six gousses de Danyang. Les nouilles Gugyeong de Danyang à l’aronia, la soupe de riz au boudin à l’ail et les mandu à l’ail, aux côtes de bœuf et au ginseng sont également présentés par l’Organisation coréenne du tourisme comme des plats du marché.

Le poulet frit à l’ail noir, au nurungji, associe du poulet frit, du nurungji et une sauce riche à l’ail noir. Comme il est recommandé de le manger chaud, mieux vaut le déguster juste après l’achat plutôt que de l’emporter pour un long trajet.

Les trois pains à l’ail de Danppang Boulangerie

À la boulangerie Danppang, située dans le marché, les pains à l’ail au fromage frais, les pains à l’ail façon baguette croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ainsi que les pains à l’ail noir au fromage frais sont présentés comme les spécialités de la maison. Il s’agit d’une déclinaison de l’ail au-delà des accompagnements et des farces de mandu, en l’associant au fromage frais, à la baguette et à l’ail noir.

La boulangerie Danppang et le stand de poulet frit à l’ail noir, au nurungji, se trouvent juste à côté l’un de l’autre. Si vous souhaitez visiter les deux, il est conseillé de prendre un ticket d’attente dès votre arrivée, puis de parcourir le marché pendant l’attente. Le pain de viande à l’ail peut également être commandé par livraison.

À 3 minutes du terminal routier interurbain de Danyang et à 10 minutes de la gare de Danyang

Les voyageurs qui viennent à Danyang pour la première fois peuvent prendre le terminal routier interurbain de Danyang comme point de départ. Selon les informations de l’Organisation coréenne du tourisme, il faut environ 3 minutes à pied entre le terminal et le marché. L’adresse du marché est 31 Dojeon 5-gil, Danyang-eup, comté de Danyang, Chungcheongbuk-do.

Si vous voyagez en train, comptez environ 10 minutes en transports en commun depuis la gare de Danyang. Le dossier ne précisant ni le numéro de ligne de bus ni le numéro de sortie de la gare, cet article n’indique pas de ligne ou de sortie non vérifiée.

Pour une visite en voiture, les informations officielles recommandent d’utiliser les parkings voisins. Le parking public du marché Gugyeong de Danyang est indiqué comme disposant de 47 places. L’adresse du parking public gratuit de Hasang est 38 Subyeon-ro, Danyang-eup, comté de Danyang, Chungcheongbuk-do ; la scène temporaire au bord de l’eau de Danyang se trouve à 654 Dojeon-ri.

Escaliers du parking de Hasang et précautions concernant l’accessibilité

Selon des témoignages de visiteurs ayant utilisé le parking public gratuit de Hasang, il faut emprunter des escaliers pour monter du parking jusqu’au marché ; après avoir gravi « un assez grand nombre de marches », le marché apparaît immédiatement. Les voyageurs ayant des difficultés à utiliser les escaliers devraient éviter de choisir ce parking comme itinéraire principal.

Par ailleurs, dans les informations sur les destinations touristiques accessibles de l’Organisation coréenne du tourisme, le marché Gugyeong de Danyang est classé parmi les sites liés à l’accessibilité pour les personnes ayant un handicap moteur. Toutefois, les informations détaillées sur les itinéraires accessibles, les pentes et les escaliers à l’intérieur du marché, ainsi que sur la présence d’informations en anglais ou d’un audioguide, n’ont pas été vérifiées.

Entrée gratuite, mais horaires à vérifier selon les commerces

L’entrée au marché Gugyeong de Danyang est annoncée comme gratuite et aucun droit d’entrée distinct n’est indiqué pour l’accès général au marché. Les prix des plats et des produits dépendent toutefois de chaque commerce et ne doivent pas être confondus avec un éventuel droit d’entrée.

Le numéro de téléphone général du marché n’a pas été trouvé dans les informations officielles de l’Organisation coréenne du tourisme ou du comté de Danyang, mais essentials indique le numéro de l’association des commerçants : 043-422-1706. Le site officiel est celui du comté de Danyang : https://www.danyang.go.kr. Les horaires sont indiqués comme allant du lever du soleil à 19 h 00, avec des variations selon les commerces ; les jours de fermeture varient également selon les boutiques.

La durée recommandée pour visiter l’ensemble du marché, les éventuelles restrictions de paiement en espèces ou par carte selon les commerces, ainsi que l’interdiction éventuelle de photographier à l’intérieur n’ont pas été vérifiées. À l’été 2025, le marché nocturne de nuit « Bambasil » devait fonctionner du 19 juillet au 16 août, chaque vendredi et samedi de 17 h 00 à 22 h 00, autour de 13 commerces du marché. Il faut donc distinguer le calendrier du marché nocturne des événements organisés les autres années.