Marché traditionnel de Hoengseong : bœuf coréen et crêpes roulées au sarrasin les jours de marché des 1er et 6
Le marché traditionnel de Hoengseong est un marché périodique qui se tient tous les cinq jours, les 1er, 6, 11, 16, 21 et 26 de chaque mois, dans le bourg de Hoengseong. Nous avons rassemblé les informations indispensables pour votre visite : comment s’y rendre depuis le terminal de Dongseoul et la gare de Cheongnyangni, les horaires des jours de marché, les tarifs du stationnement, ainsi que le bœuf coréen, les brioches cuites à la vapeur et les crêpes roulées au sarrasin.
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Itinéraire du marché au départ du 4, Samil-ro, Hoengseong-eup
L’adresse routière du marché traditionnel de Hoengseong est 4, Samil-ro, Hoengseong-eup, comté de Hoengseong, province autonome spéciale de Gangwon, et les données officielles indiquent comme adresse cadastrale 277-3, Eupsang-ri, Hoengseong-eup, comté de Hoengseong, avec le code postal 25232. Le marché compte 137 étals et dispose de toilettes publiques ainsi que d’un parking.
Selon les témoignages de visiteurs, l’entrée par la porte nord mène à la zone couverte du marché, tandis qu’en sortant, on peut voir les portes ouest, est et sud. Le guide du marché répertorie comme produits vendus les aliments, fruits et légumes, produits de la mer, spécialités locales, fruits, vêtements, chaussures, articles divers, produits de boulangerie et plats préparés, ce qui permet de prévoir en une seule fois un repas et les achats.
Les 1er, 6, 11, 16, 21 et 26 de chaque mois, de 07:00 à 18:00
Le marché traditionnel de Hoengseong associe un marché périodique de cinq jours et un marché permanent. Les jours de marché ont lieu les 1er et 6 de chaque mois, soit concrètement les 1er, 6, 11, 16, 21 et 26. La page d’information du marché pour 2026 indique des horaires de 07:00 à 18:00 les jours de marché.
Le marché permanent est annoncé comme ouvert tous les jours, mais les horaires peuvent varier selon les commerçants. Aucun jour de fermeture régulier n’a été confirmé séparément, et le marché permanent est indiqué comme ouvert quotidiennement.
Du terminal de Dongseoul et de la gare de Cheongnyangni jusqu’à Hoengseong-eup
En bus, l’itinéraire indiqué consiste à prendre un bus direct pour Hoengseong au terminal de Dongseoul. Le trajet dure environ 1 h 40 et environ dix départs par jour sont annoncés ; les visiteurs venant le matin d’un jour de marché doivent donc vérifier les horaires avant leur départ. Les arrêts desservant le marché sont Samil Plaza (81-033) ou le parc Manse (81-026).
En train, le trajet en KTX de Cheongnyangni à la gare de Hoengseong dure environ 55 minutes, puis il faut compter environ 10 minutes en taxi jusqu’au marché. La durée totale annoncée est d’environ 1 h 10. En voiture, depuis Séoul, il faut emprunter l’autoroute Séoul–Chuncheon et la sortie Hoengseong, puis continuer vers le centre-ville ; la durée annoncée depuis Séoul est d’environ 1 h 30.
Parking public : 600 wons pour 30 minutes ; choisissez votre stationnement avant vos achats
Le parking public situé près du marché est payant : le tarif indiqué est de 600 wons par tranche de 30 minutes, jusqu’à 2 heures. Certaines données publiques mentionnent également un parking propre au marché, mais le nombre actuel de places disponibles et son emplacement exact ne sont pas précisés dans les informations publiques.
Selon un témoignage de visite du 21 juin 2025, le parking traditionnel coûtait 600 wons par tranche de 30 minutes, tandis que le parking de l’agence du comté de Hoengseong de NH Nonghyup Bank offrait 15 minutes gratuites pour la rotation, puis facturait 500 wons par tranche de 30 minutes. Les tarifs différant selon les parkings, il est préférable de consulter d’abord le panneau tarifaire à l’entrée si vous prévoyez de rester longtemps.
Pourquoi chercher d’abord le distributeur automatique de bœuf coréen et les galettes de bardane
Les spécialités représentatives présentées par le guide du marché sont le bœuf coréen de Hoengseong, les galettes de bardane, les brioches vapeur d’Anheung, les crêpes épaisses de sarrasin et les confiseries soufflées. Les jours de marché, de nombreux stands ambulants ouvrent et permettent de choisir des plats traditionnels ; des témoignages indiquent également que de nombreux magasins cuisaient des galettes dès l’entrée du marché et que plusieurs boutiques de brioches vapeur étaient visibles.
L’endroit particulièrement mentionné dans les témoignages est le distributeur automatique de bœuf coréen. Dans un témoignage du 21 juin 2025, 300 g de faux-filet de qualité 1+ étaient vendus autour de 23 000 wons, et un sac de glace pouvait être acheté à côté pour 1 000 wons. Ces prix correspondent à une visite passée et ne doivent servir que de repère pour établir le budget actuel.
Nouilles kalguksu du marché et geonjinguksu avec trois tables
Pour manger dans le marché, les témoignages présentent un restaurant de kalguksu du marché. D’après ce récit, le restaurant est exigu, avec seulement trois tables, et le visiteur indique avoir apprécié sa première expérience du geonjinguksu. Les jours très fréquentés, comme les jours de marché, il peut être difficile d’y entrer avec de gros bagages ou une poussette.
La cuisine du marché ne se limite pas au bœuf coréen. La liste officielle des produits comprend les produits de la mer, les spécialités locales, les plats préparés et les produits de boulangerie ; les spécialités représentatives incluent également les crêpes épaisses de sarrasin et les brioches vapeur d’Anheung. Une vidéo YouTube de Busan MBC présente elle aussi les brioches vapeur et les crêpes de sarrasin parmi les spécialités culinaires du marché traditionnel de Hoengseong.
De son achèvement en 1980 au marché culturel et touristique
Le marché traditionnel de Hoengseong a été ouvert en 1980 et est présenté comme un marché achevé la même année. Il a été rénové en 2002, mais la dégradation des installations s’étant poursuivie, il a été sélectionné en 2019 pour bénéficier du programme de modernisation des installations des marchés traditionnels. Cette évolution explique pourquoi le marché actuel réunit des passages couverts et des équipements modernisés.
Le plan de 2019 prévoyait d’investir au total 3,2 milliards de wons pour améliorer les installations jusqu’en août 2020. Il comprenait une arcade ouvrable et refermable, un système de brumisation rafraîchissante, la rénovation des anciens câbles électriques et du revêtement des ruelles, ainsi que la création d’une scène et d’un jardin sur le toit. Il a également été rapporté qu’une zone Wi-Fi gratuite avait été aménagée dans tout le marché. Une autre indication précise que le marché a été désigné marché traditionnel culturel et touristique en 2013.
Préparer à l’avance les informations sur les bons, les réservations et les demandes téléphoniques
Les moyens de paiement sous forme de bons indiqués sont le bon Onnuri, le bon du marché de Hoengseong et le bon de la province de Gangwon. Il ne s’agit pas d’un site touristique avec droit d’entrée séparé, mais d’un marché que l’on visite librement ; aucun droit d’entrée distinct n’a été trouvé dans les informations publiques. Les informations publiques ne précisant pas si certains commerces acceptent uniquement les espèces ni s’ils permettent le paiement par carte, il est plus prudent de se renseigner directement auprès du commerce avant tout achat.
Les groupes de 10 personnes ou plus peuvent réserver ; il est indiqué qu’ils seront contactés dans un délai d’un à deux jours ouvrés après la demande. La dégustation de bœuf coréen et l’expérience de cuisine traditionnelle font l’objet de programmes distincts et doivent être demandées par téléphone. Le numéro officiel du marché est le 033-342-2389.
Avant de partir
- Adresse
- 4, Samil-ro, Hoengseong-eup, comté de Hoengseong, province autonome spéciale de Gangwon
- Horaires
- Les jours de marché de cinq jours : de 7 h à 18 h. Les horaires des commerces du marché permanent peuvent varier selon les commerçants.
- Tarif
- Entrée gratuite ; aucun droit d’entrée distinct n’a été indiqué.
- Téléphone
- 033-342-2389
- Site officiel
- http://hsgmarket.co.kr
- Transport
- Bus direct du terminal de Dongseoul à Hoengseong : environ 1 h 40, une dizaine de départs par jour. Descendre à Samil Plaza (81-033) ou au parc Manse (81-026). KTX de Cheongnyangni à la gare de Hoengseong : environ 55 minutes, puis environ 10 minutes en taxi.
- Parking
- Parking public payant près du marché : 600 wons par tranche de 30 minutes, jusqu’à 2 heures. Selon les témoignages, le parking de l’agence du comté de Hoengseong de NH Nonghyup Bank offre 15 minutes gratuites pour la rotation, puis coûte 500 wons par tranche de 30 minutes ; le parking traditionnel coûte 600 wons par tranche de 30 minutes.
- Durée
- Les témoignages mentionnent une visite comprenant un repas et des achats, mais aucune durée de visite générale recommandée n’a été confirmée.
Ces informations sont valables à la date de rédaction. Vérifiez à nouveau les informations officielles avant votre visite.
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