Incheon

在共和春建築中了解仁川炸醬麵的誕生與6間展覽室

炸醬麵博物館距離仁川站1號出口約200公尺，是韓國首座以炸醬麵為主題的博物館，利用舊共和春建築打造而成。館內6間常設展覽室介紹炸醬麵如何從1890年代仁川港勞工與華僑所享用的食物，演變為1970至1980年代的大眾飲食。

由 KOTourLive 編輯團隊撰寫更新: 2026年8月26日 5 min 23

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從仁川站1號出口到中華街路56-14號

炸醬麵博物館地址為仁川廣域市濟物浦區中華街路56-14號。從首都圈電鐵1號線仁川站1號出口步行約200公尺，依官方指南約需4分鐘，因此先從仁川機場或首爾前往仁川站後再步行前往相當方便。

若搭乘公車，可搭乘2號、15號、26號或45號，在仁川站下車後步行約4分鐘。韓國觀光公社指南顯示，從中華街中華街步行至博物館約需3分鐘，因此可安排一條同時經過中華街紅色街道與中華街的路線。

炸醬麵博物館自週二至週日09:00至18:00開放，停止入場時間為17:30。固定休館日為每週一，若週一為公休日，則改於隔日休館。1月1日及春節、中秋節當天也休館。

根據韓國觀光公社資料，門票成人1,000韓元、青少年700韓元，但官方最新頁面未確認到票價表。代表電話為032-773-9812，可用於洽詢參觀當日的門票價格及特別展覽是否舉行。

現今建築是活用國家登錄文化遺產第246號「善隣洞共和春」打造的韓國首座炸醬麵主題博物館。開港時期，這裡曾為貿易商提供住宿與餐食；從日本殖民統治時期到1980年代，則作為設有大型宴會廳的知名中華料理店使用。

共和春營業至1983年後歇業，建築也遭到閒置。仁川中區於2010年收購建築並進行改造，於2012年向市民開放，使原本的餐廳空間轉變為介紹炸醬麵起源與生活史的博物館。

有說法指出，仁川港開港後，19世紀1890年代從事裝卸工作的華人，在沒有其他材料的情況下，將春醬放在手工麵上拌食家鄉料理炸醬麵。炸醬麵與其說是直接移植中國菜名的料理，不如說是在仁川港與華僑社會的生活環境中，逐漸轉變為韓式外食文化的食物。

魏希光於1907年來到仁川，開設名為山東會館的中式住宿設施客棧，並於1912年改名為共和春。他在1917年買下位於現今博物館所在地的建築，將共和春發展成知名中華料理店。

入場後先參觀2樓，再下到1樓。2樓第一展覽室的主題是「華僑與炸醬麵的誕生」，展出在仁川碼頭工作的華人食用炸醬麵的造型作品，呈現港口勞動與飲食之間的關係。

第二展覽室介紹1930年代共和春的接待室，並重現當時的室內空間。第三展覽室呈現炸醬麵全盛時期的1970至1980年代。1樓第六展覽室以1960年代共和春廚房為主題，因此依序觀察樓上的客人空間與樓下的烹調空間，有助於理解建築昔日的功能。

第四展覽室的主題是「現代文化偶像炸醬麵」。館內展示獅子牌春醬與熊牌麵粉，介紹炸醬麵普及化的背景。出身山東的王松山於1948年創立電影醬油，並開發混合焦糖的獅子牌春醬，這也是理解炸醬麵韓式色澤與甜味的線索。

朝鮮戰爭結束後不久的援助麵粉，加上1964至1977年推行的混合麵粉與麵食推廣運動，使炸醬麵成為大眾化食物。展出的價格資料顯示，一碗炸醬麵的價格從1960年代初的15韓元、1970年代中期的140韓元、1980年代的350韓元、1990年代初的1,300韓元，變為2000年代的3,000韓元。

第五展覽室可了解從1970年代至今各種炸醬拉麵的歷史。不只是在餐廳食用的炸醬麵，也能在同一空間比較其延伸至外帶與家庭料理後，炸醬口味的變化，這是博物館的特色之一。

館內也展示中華料理店外送用的鐵盒。鐵盒最初以木材製作，後來改為鐵製形式，並被韓國設計文化財團選入過去半世紀韓國人日常生活中的設計。根據遊客評論，參觀約需30分鐘，因此很適合安排成結合仁川站與中華街的短程文化行程。

博物館基地面積為581.8㎡，總樓地板面積為836.64㎡。館方提供無門檻、以平地連接的通道、輪椅可通行的主要出入口、免費輪椅租借、可搭載1台輪椅的電梯及無障礙廁所，也可攜帶導盲犬等輔助犬入場。

目前未確認到嬰兒車通行性、是否禁止拍攝、是否僅收現金、是否提供英語導覽與語音導覽，以及各展覽室的出入限制等另行說明。博物館是否設有專用停車場，以及鄰近停車場的使用方法，也需要在參觀前另行確認。

博物館設有6個常設展覽室與1個特別展覽室，展示介紹炸醬麵起源、歷史及文化特色的文物與資料。特別展覽室每年會舉辦不同主題的特別展覽，因此若是為了特定展覽前往，建議撥打代表電話032-773-9812確認當日展覽內容。

基本參觀時間可安排約30分鐘，加上從仁川站1號出口步行約4分鐘，從車站往返博物館及參觀可預留約40分鐘。之後步行約3分鐘前往中華街中華街，接著用餐並逛街是較為實際的安排，官方網站為 https://ijcf.or.kr/main/space/museum4.jsp。

地址: 仁川廣域市濟物浦區中華街路56-14號
營業時間: 週二至週日09:00至18:00（17:30停止入場）
公休日: 每週一（週一為公休日時隔日休館）、1月1日、春節及中秋節當天
費用: 有資料標示成人1,000韓元、青少年700韓元，但尚未確認官方最新票價表
電話: 032-773-9812
官方網站: https://ijcf.or.kr/main/space/museum4.jsp
交通: 從首都圈電鐵1號線仁川站1號出口步行約4分鐘。搭乘2、15、26、45號公車，在仁川站下車後步行4分鐘。韓國觀光公社資料標示從仁川站1號出口約200公尺
停車: 博物館是否設有專用停車場，以及鄰近停車場的使用方法，需要在參觀前另行確認。
遊覽時間: 根據遊客評論約30分鐘
無障礙設施: 設有無門檻、以平地連接的通道、輪椅可通行的主要出入口、免費輪椅租借、可搭載1台輪椅的電梯及無障礙廁所。也可攜帶導盲犬等輔助犬入場。尚未確認到嬰兒車通行性的另行說明。