在華城行宮前 100 公尺巷弄裡遇見的水原式大鍋炸全雞
水原炸雞街位於八達門與華城行宮之間、歷史悠久的南門市場區域內，是一條長約 100 公尺的炸全雞巷弄。以自 1970 年代延續至今的大鍋油炸方式為主，適合在水原華城散步後順路安排用餐動線。
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八達門與華城行宮之間出現炸雞巷的原因
水原炸雞街位於京畿道水原市八達區八達路一帶、八達門與華城行宮之間的南門市場區域內，是一條約 100m 長的巷弄。韓國觀光公社的介紹說明，這裡聚集了約 11 家炸雞店，其中包括自 1970 年開業的元祖店。
這個位置緊鄰朝鮮正祖於 1794 年開始築城、1796 年完工的水原華城南側生活圈。由於它是連接城郭觀光中心華城行宮廣場與八達門市場區域的通道，因此將炸雞街理解為市集、城郭與餐廳交疊的市中心美食巷，會比把它看作獨立主題樂園更為準確。
1970年代攤位與大鍋留下的水原式炸雞
水原炸雞街的核心，是將油倒入大鍋中炸雞的方式。韓國觀光公社將這裡介紹為自 1970 年代在攤位上放置雞籠、親手宰雞油炸的時代延續至今的街巷，並記錄原味炸雞與醬料炸雞是基本脈絡。
目前訪客不應假設每家店的口味與營業條件都相同。以知名的真味炸雞為例，這家店被介紹為 1982 年開業的店家，地址是八達區靖祖路800號街 21。就炸雞街這個地點本身而言，並沒有統一售票處、統一預約或一次性入場費；是否可點餐、等待、外帶，需直接向各店確認。
- 巷弄規模：約 100m
- 形成背景：自 1970 年代延續的炸雞商圈
- 代表性烹調印象：大鍋油炸
- 被提及的主要店家：梅香炸雞、龍城炸雞、真味炸雞
以真味炸雞 靖祖路800號街 21 作為基準點的方法
第一次前往時，可將提供的基準地址「京畿道水原市八達區靖祖路800號街 21，真味炸雞」設定為地圖目的地。真味炸雞的代表電話為 031-255-3401，水原市於 2026 年公開的優惠店家名單中也載有相同地址與電話號碼。
線上使用者資訊標示真味炸雞的營業時間為 11:00~23:00，但餐廳營業時間、食材售罄與公休日都可能變動。特別是整條街的營運時間或固定休息日並未統一規定，因此若是為了造訪某一家店，出發前以電話 031-255-3401 確認最為安全。
- 基準店家：真味炸雞
- 道路名地址：京畿道水原市八達區靖祖路800號街 21
- 電話：031-255-3401
- 線上標示營業時間：11:00~23:00
- 街區入場費：免費
- 街區官方單獨網站：未確認
從水原站 9 號出口搭公車到八達區廳·華城行宮
從地鐵 1 號線·水仁盆唐線的水原站前來時，先從 9 號出口出站，前往距離約 156m 的梅山市場站牌，再搭公車是較實用的方法。北水洞聖堂的官方交通指南說明，搭乘 13·11·35·46·16·16-1·16-2·26·32-1·32-2·32-5·50-2·50-5 號，在「八達區廳-華城行宮」站下車後步行約 3 分鐘。
另一個選擇是搭乘 999·400·400-4·400-2·2-2·400-5 號，在「八達區廳-水原華城博物館」下車後步行約 6 分鐘。炸雞街靠近華城行宮廣場，因此建議先參觀華城行宮，再往南門市場方向移動用餐，可減少動線浪費。
- 出發車站：水原站 1 號線·水仁盆唐線
- 水原站出口：9 號
- 到梅山市場站牌：約 156m
- 在八達區廳-華城行宮下車後：步行約 3 分鐘
- 在八達區廳-水原華城博物館下車後：步行約 6 分鐘
參觀華城行宮 09:00~18:00 後用餐的 2~3 小時動線
若只把炸雞街當作目的地，通常將用餐與巷弄移動預留 1~2 小時較為實際，若排隊時間較長則會更久。若將歷史動線一併納入，則可安排先參觀華城行宮，再移動到炸雞街的 2~3 小時行程。水原文化財團在 2026 年春節連假指南中，將華城行宮的正常營運時間列為 09:00~18:00。
華城行宮是正祖在修築水原華城時所設置的行宮，1795 年為迎接其母惠慶宮洪氏的回甲，還舉行了大規模的華城行幸。因此，造訪炸雞街時，不妨不要只將它切割為「炸雞名店街」，而是把它放在靖祖路、行宮廣場、八達門市場區域相連的舊城區步行動線中來理解。
- 炸雞街建議用餐時間：1~2 小時
- 結合華城行宮的建議時間：2~3 小時
- 華城行宮指南營運時間：09:00~18:00
- 水原華城築城期間：1794~1796 年
- 正祖的華城行幸：1795 年
避開週末晚間排隊與停車問題的實際選擇
評論中常反覆提到像真味炸雞這類知名店家的等待人潮，以及市場區域的擁擠。由於有許多店家不接受預約，通常較建議避開 12:00~13:30、18:00~20:00 這些正常用餐時段，改考慮開店後不久或下午非正餐時段。不過，這並非固定規則，仍會因造訪日期、天氣與活動與否而有所不同。
不建議將自駕車停車完全以巷內停車為前提來規劃。可把華城行宮附近停車場作為替代方案，而水原文化財團也在 2026 年春節連假期間指出華城行宮停車場正常營運。像水原華城文化節這類在行宮廣場與炸雞街一帶舉行的活動期間，可能出現交通管制與停車壅塞，因此大眾運輸通常更穩定。
- 建議避開的用餐壅擠時段：12:00~13:30、18:00~20:00
- 建議抵達方式：水原站公車或華城行宮步行銜接
- 停車替代方案：確認華城行宮附近公營停車場
- 活動變數：若行宮廣場·炸雞街一帶有活動，可能會壅塞
- 輪椅·嬰兒車：因市場巷弄的通行寬度與各店座位、洗手間條件不同，建議事先詢問
與 2026 年 10 月 4~11 日水原華城文化節重疊時
2026 年第 63 屆水原華城文化節將於 10 月 4 日至 10 月 11 日，為期 7 天，在水原華城一帶舉行。節慶核心位於華城行宮廣場一帶，水原市預算資料中也包含在華城行宮廣場及炸雞街一帶設置炸雞街宣傳攤位與地方藝術家演出的內容。
在這段期間，行宮廣場與八達門之間的步行人潮很可能比平時更多。若在觀賞節慶後順道使用炸雞街，建議把用餐時間排在晚餐尖峰之前，並於當天再次透過水原市活動節慶入口網站確認是否有道路管制公告。水原華城文化節 2026 年官方時程為 10 月 4 日星期日至 10 月 11 日星期日。
- 第 63 屆水原華城文化節：2026 年 10 月 4 日~10 月 11 日
- 期間：7 天
- 主要地點：水原華城一帶·華城行宮廣場
- 節慶諮詢：031-5191-3647
- 節慶場地美食攤位：提供附近餐廳利用資訊
出發前須知
- 地址
- 京畿道水原市八達區靖祖路800號街 21（以真味炸雞為基準）
- 營業時間
- 街區本身可全天通行。各店家不同；真味炸雞的線上資訊標示為 11:00~23:00（建議於訪問前電話確認）。
- 公休日
- 街區本身無。各店家不同。
- 費用
- 免費
- 電話
- 真味炸雞 031-255-3401
- 交通
- 從水原站 9 號出口移動約 156m 後使用梅山市場站牌。搭乘 13·11·35·46·16·16-1·16-2·26·32-1·32-2·32-5·50-2·50-5 號，在八達區廳-華城行宮下車後步行約 3 分鐘。999·400·400-4·400-2·2-2·400-5 號則在八達區廳-水原華城博物館下車後步行約 6 分鐘。
- 停車
- 巷內停車可能壅擠。建議事先確認華城行宮附近公營停車場等周邊收費停車場。
- 遊覽時間
- 用餐與巷弄移動 1~2 小時，連結華城行宮 2~3 小時
- 無障礙設施
- 因街區與各店的通道寬度、出入口與洗手間條件不同，輪椅與嬰兒車使用者建議事先向欲訪店家詢問。是否提供外語導覽需向各店確認。
以上資訊以撰寫時點為準。請於訪問前再次確認官方公告。
