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泡菜成為產業與生活文化的地方——光州泡菜城

光州泡菜城是於2010年10月開幕的泡菜綜合文化空間，遊客可在同一條參觀動線上體驗博物館、泡菜工廠參觀路線、教育體驗場與發酵食品館。入場免費；泡菜製作活動依季節與場次採收費預約制，因此建議在造訪前先安排好行程。

由 KOTourLive 編輯團隊撰寫更新: 2026年8月11日 5 min 33

2010年10月開幕的光州泡菜城不只是「博物館」的理由

光州泡菜城是於2010年10月開館的泡菜專業複合設施。這裡不僅是參觀泡菜博物館，還將主館的泡菜工廠參觀路線、2樓泡菜教育體驗場、泡菜發酵食品館、販售場與土窟遊樂場一併配置，串聯起泡菜的歷史、製作、體驗與販售。

設施總樓地板面積為8,782㎡，建於地下2層、地上4層。主館地下1樓設有泡菜工廠，1樓設有參觀路線、服務台、餐廳與庭園咖啡廳，2樓則設有泡菜博物館、教育體驗場與泡菜攝影棚，各樓層由電梯相連。

광주김치타운 전경. — 光州泡菜城全景。— 圖片來源 gwangju.go.kr

榮山江流域的海洋與平原食材造就光州泡菜風味的背景

光州旅遊將光州泡菜介紹為一種使用光州及全羅南道蔬菜，並充分加入鳀魚魚露、糯米糊等調味料的料理。光州地區以榮山江為中心，連結山地、平原與海岸食材的流通圈，因此很適合了解全羅南道式泡菜文化發展的背景；這種文化除了白菜與蘿蔔，也加入醃製海鮮、海產與辣椒粉。

泡菜醃製文化是於2013年列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表名錄的共同體飲食文化。這裡的展覽著重於讓人將泡菜理解為與季節性保存技術、地區食材差異，以及共同醃製並分享的生活文化相關，而不只是單一配菜，對首次到訪的外國旅客也能提供完整脈絡。

09:00至18:00免費參觀，行程應避開星期一與節日當天

泡菜博物館等參觀設施於09:00至18:00開放，最晚入場時間為17:30。休館日為每週星期一、1月1日、農曆新年當天及中秋節當天，因此若安排星期一到訪，最好改往南區或市中心的其他旅遊景點。

一般參觀免費入場，並設有洗手間與免費停車場。代表電話為062-613-8222，官方網站為 https://www.gwangju.go.kr/kimchitown/ 。營業時間可能因臨時休館或活動而調整，長途前往前應確認公告並致電查詢。

從主館2樓開始的工廠參觀路線、泡菜博物館與教育體驗場動線

首次到訪時，建議先在設有服務台的主館1樓確認目前開放區域，再參觀泡菜工廠參觀路線，接著上到2樓，依序參觀泡菜博物館與教育體驗場，這樣最有效率。官方導覽圖也列出在主館之後參觀泡菜發酵食品館與土窟遊樂場的探索順序。

若只參觀展覽，平均停留時間約為31分鐘；若連同參觀路線、發酵食品館與販售場一起參觀，建議安排60至90分鐘。若預約了付費體驗，應在課程開始前先確認服務台位置與2樓教育體驗場動線，並準備好可裝成品的袋子。

2026年星期三10:30製作泡菜：15至36人的預約條件

「大家一起泡菜體驗」於2026年4月至11月期間，除公休日外，每週星期三10:30至11:30在主館2樓泡菜教育體驗場舉行。最多36人，且至少需15人才能進行，因此單獨或小規模旅行者若想確定特定日期的體驗，應先向負責人確認是否開辦。

以2026年為準，500克蘿蔔丁泡菜及小黃瓜泡菜均為8,000韓元，1公斤白菜泡菜為15,000韓元。熟成泡菜迷你紫菜飯卷與泡菜牛肉飯糰各為10,000韓元，泡菜起司三明治為11,000韓元；泡菜體驗或應用料理只能選擇其中一項。取消及退款可於體驗日前3天以前辦理，諮詢電話為062-613-8226。