光州泡菜節

2026年10月23日至25日，在光州市政府邂逅光州泡菜節

光州泡菜節將於2026年10月23日（週五）至25日（週日），在全南光州統合特別市西區內坊路111號（治坪洞）的全南光州統合特別市政府一帶舉行。節慶公告顯示入場免費，因此很適合和想透過一種食物——泡菜——深入感受光州風味的外國朋友一起前往。韓國觀光公社節慶指南

2026年的詳細時間表與體驗內容仍在更新中，以下整理的2025年活動場景，適合作為推測今年氣氛的參考。2025年第32屆節慶於10月31日至11月2日，在光州市政府一帶連續舉行3天，以「宇宙最光（光）泡菜派對」為主題，重點安排了泡菜感恩祭、千人餐桌、泡菜市集與泡菜快閃活動。

2025年10月31日11:30至12:30，戶外音樂堂主舞台舉行了泡菜感恩祭；泡菜名人達人課程則連續3天，每天14:00至15:00進行。2025年10月31日介紹了金智美名人的山村沙參白泡菜，11月1日介紹朴基順名人的蟹肉白菜泡菜，11月2日介紹郭恩珠名人的栗南瓜白泡菜；課程結束後，還向前50名參加者提供試吃泡菜。2025年的安宥成秀以包含鮪魚解體示範在內的90分鐘舞台演出構成，烹飪示範如同表演般接連展開，充分展現了節慶的特色。官方主要活動指南

泡菜桶、橡膠手套與試吃盤同時映入眼簾的市集景象，本身就十分生動。我覺得這個節慶的魅力，不在於華麗裝飾，而在於能近距離觀察人們醃製、品嚐與挑選泡菜時雙手的動作。

從尚武站4號出口與全球泡菜休息室開始的光州泡菜之旅

最近的地鐵路線是尚武站4號出口。按照2025年的指南，從尚武站4號出口朝韓國銀行大樓方向步行，經過和平公園後，到光州市政府約需步行25至30分鐘。從雲泉站3號出口出發，經過輪胎銀行、5·18紀念公園前十字路口及KBS光州放送總局方向，也可步行25至30分鐘。公車方面，市政府站停靠錦湖46、梅月16、雲林50、日谷38、芝園25、芝園45及尖端22號；韓國銀行站停靠錦湖46、仙院14、雲林50、芝園25及尖端22號。官方交通指南

2025年，光州市政府廣場設有全球泡菜休息室，這是一處10:00至20:00營運、專為外國觀光客設置的宣傳攤位兼綜合服務中心，也準備了外國人專屬活動。2025年，朝鮮大學國際合作團隊發布了英文標題的節慶指南，並公告外國留學生可免費參加拌泡菜體驗。2026年是否提供英文標示與口譯服務尚未公開，但今年節慶將於10月23日至25日免費開放；先準備翻譯應用程式並規劃基本動線，應該會輕鬆許多。官方體驗活動指南

如果提前規劃好付款方式，也會更加方便。2025年的泡菜體驗學校在市政府前道路分時段舉行，時間為10:00至18:00；1公斤泡菜製作與泡菜三明治製作的預約價格為15,000韓元。2025年現場付款時也可以使用文化努里卡，但2026年可使用的卡片、現金及行動支付範圍尚未公告。

2025年，市政府前道路的農產品市集與日常市集於10:00至20:00營運；戶外音樂堂廣場則有6輛餐車，販售糖餅、可麗餅、牛奶冰淇淋、鬆餅與咖啡等。2025年的K-美食帶特別路線串聯了泡菜城、良洞市場與光州泡菜節，若想進一步探索泡菜食材與市場美食，很適合安排在行程中。官方販售活動指南 光州觀光開幕新聞稿

由於活動範圍涵蓋戶外音樂堂主舞台、市政府前道路與草坪廣場，建議穿著舒適的運動鞋並攜帶薄外套。如果計畫參加泡菜體驗，比起長袖衣服，穿著活動方便的上衣會更實用。

吸引5萬7000人造訪的泡菜市集，連排隊時間也要算好

2025年，節慶3天共吸引約5萬7000人到訪；泡菜市集中的總統獎得獎泡菜、傳統市場泡菜及品質認證泡菜，從第一天起便大排長龍，部分商品還提早售罄。2025年市政府前道路規劃為無車街道，因此比起開車直達活動會場前，選定尚武站、雲泉站或市政府站其中一處，再搭乘大眾交通工具前往，應該會更安心。2025年節慶成果新聞稿

2025年的泡菜市集以低於市價20%至30%的價格販售總統獎得獎泡菜與傳統市場泡菜；千人餐桌則推出光州泡菜燉肉、陳年泡菜油義大利麵、泡菜肉煎餅及韓豬五花泡菜炸醬麵等料理。如果有想買的泡菜，建議不要等到下午晚些時候，先在開市時段逛市集，再安排用餐會比較好。

舞台活動也可能出現變數。2025年19:00的K-泡菜派對因附近火災煙霧飄入，首日提早結束。如果最期待戶外表演，建議同時預留其他時段的市集、展覽與體驗活動，讓行程安排更有彈性。Newsis現場報導

想短暫進入室內時，2025年市政府一樓大廳於10:00至20:00舉辦泡菜快閃展覽，以及大韓民國泡菜競賽得獎作品展覽與試吃，這點相當令人欣喜。不過，2026年的洗手間位置、休息區及停車場配置尚未公布詳細資訊，抵達節慶會場後，建議先到綜合服務中心確認，動線會比較不混亂。官方展覽活動指南

獻給對1公斤泡菜體驗學校感興趣的美食旅人

這個節慶特別適合想先透過味覺了解韓國發酵飲食文化、想在市場購買泡菜帶回住宿處或家中，以及想近距離觀賞韓式料理示範的旅人。2025年，泡菜體驗學校的1公斤泡菜製作、總統獎泡菜名人達人課程、泡菜市集及泡菜競賽得獎作品展覽，都集中在同一個活動會場。

如果是我，2026年會趁免費入場慢慢繞行市政府廣場一圈，先確認體驗活動與販售品項，再以一盤泡菜辛辣而深沉的滋味為這一天畫下句點。光州泡菜節讓人平靜地感受到，泡菜不只是配菜，更是一種承載人們手藝與市集活力的食物。