'16kg 減重' 鄭彩演，44.8kg 骨感身材……看了夏季飲食嗎？

歌手兼演員鄭彩娟（28）傳出體重又下降的近況。

鄭彩娟在近日上傳至社群媒體（SNS）的日常照片中，穿著黑色無袖上衣，露出纖細得近乎單薄的肩膀與手臂線條。腰間沒有一絲贅肉，牛仔褲甚至看起來相當鬆垮。

另外，鄭彩娟還透過體重計上的數字，證明自己擁有體重 44.8kg 的「骨感」身材。以身高 166cm、這個體重來看，身體質量指數（BMI）為 16.3，屬於過輕（18.5 以下）。其他照片中則可見她最近在吃的蒸地瓜、玉米、豆漿麵、桃子、希臘優格等食物。

鄭彩娟曾在女團出道前，於 3 個月內從 64kg 減至 48kg，成功減掉 16kg。如今作為演員活動的她，也因持續控制飲食而變得更瘦。特別是豆類料理之中，她一直都很喜歡吃豆漿麵。

鄭彩娟近期參與 I.O.I 出道 10 週年重聚活動，憑藉新曲〈突然〉獲得大眾喜愛，並將出演預定於明年公開的 Disney+ 系列《Namiya 雜貨店的奇蹟》。在忙碌的行程之中，我們一起看看鄭彩娟維持健康與飲食控制的夏季餐單。

豆漿麵「富含植物性蛋白質，提高飽足感」

豆漿麵的主要材料大豆富含優質植物性蛋白質與膳食纖維。蛋白質有助於維持肌肉量，膳食纖維則能減緩消化速度，讓飽足感維持更久。不飽和脂肪與鉀也很豐富，對心血管健康也有正面影響。

不過，豆漿麵雖然是健康食物，但不代表一定低熱量。湯汁中加入大量豆類，還有麵條本身，一碗的熱量可能超過 500～700kcal。若正在減重，建議減少麵條份量，並充分攝取豆漿湯。麵條若改用全麥麵、豆腐麵、蒟蒻麵等，則可稍微緩和血糖上升。搭配小黃瓜、番茄、水煮蛋等，則能補充維生素與蛋白質，讓營養更均衡。

蒸地瓜「能緩慢提升血糖的健康碳水化合物」

地瓜富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素與鉀。膳食纖維能提升飽足感，並有助於腸道健康。尤其鉀有助於排出鈉，對血壓管理可能有幫助。不過，即使是對減重有利的食物，吃過量也會增加熱量與碳水化合物攝取。當作點心時，中等大小地瓜 1 個（100～150g）左右較為適當。若與水煮蛋或希臘優格等蛋白質食物一起吃，可讓飽足感更持久，也有助於減少血糖急速上升。

蒸玉米「富含膳食纖維，但需要控制份量」

玉米含有膳食纖維、維生素 B 群，以及有助眼睛健康的抗氧化成分，如葉黃素與玉米黃素。因為需要較長時間咀嚼，也有助於提升飽足感。不過，玉米同樣屬於碳水化合物含量較高的食物。與其一次吃 1～2 根大根的，不如當作點心吃半根到 1 根中等大小的份量較適合。若搭配水煮蛋或豆漿，不僅能補充蛋白質，也會成為相對健康的一餐或點心。

桃子「水分多，很適合當夏季點心」

桃子水分含量高，並含有維生素 C 和多酚等抗氧化成分。熱量也相對較低，適合作為夏季補水與點心。不過水果畢竟含有糖分，不建議一次吃太多，較推薦中等大小 1 個左右。特別是把桃子打成果汁飲用時，膳食纖維會減少、糖分吸收速度可能變快，因此直接吃新鮮水果較好。若搭配堅果或希臘優格一起吃，則能補充蛋白質與健康脂肪，讓飽足感維持更久。

希臘優格「補充減重時容易不足的蛋白質」

希臘優格比一般優格含有更多蛋白質，水分也較少。蛋白質有助於減重過程中減少肌肉流失，也能讓飽足感維持更久。對鈣質攝取也有幫助。不過，不同產品的含糖量差異很大。比起水果口味或含糖漿的產品，選擇無糖原味產品較好。若少量搭配藍莓、桃子等水果或堅果，則可同時攝取抗氧化成分與不飽和脂肪。

像鄭彩娟這樣以豆類、地瓜、玉米、水果、希臘優格為主的飲食，雖然由相對健康的食物組成，但若餐量過少，或長期只反覆吃某些特定食物，可能會缺乏蛋白質、鐵、維生素 B12、必需脂肪酸等。若體重下降到身體質量指數（BMI）屬於過輕的程度，比起單純控制體重，更重要的是均衡攝取足夠的能量與營養素，並搭配規律的肌力訓練來維持肌肉量。

李寶賢記者