Le Shanghai des années 1930 au 4e étage de Famié Garden : Modern Nulang Central City

Le concept de la « femme nouvelle » du Shanghai des années 1930, au 205 Sapyeong-daero, BP4-6

Modern Nulang, établissement de Central City, est un restaurant chinois situé au 205 Sapyeong-daero, au 4e étage de Famille Garden, Central City, BP4-6, Seocho-gu, Séoul. Le restaurant s’inspire de la « femme nouvelle » de la culture moderne du Shanghai des années 1930 et utilise comme éléments scénographiques un quai de gare, des fresques de femmes chinoises et des objets anciens.

Dans les années 1930, Shanghai se distinguait par une culture urbaine où se croisaient les ingrédients occidentaux et la cuisine chinoise. Selon un document de présentation publié en 2015, la carte de l’établissement propose une interprétation contemporaine de la cuisine shanghaïenne de l’époque, qui avait intégré des ingrédients occidentaux tels que le lait, le fromage et le ketchup. Le projet a débuté avec les conseils culinaires du chef Yeo Kyung-rae.

11 h 30–22 h, dernière commande à 21 h : comment organiser son horaire de repas

Le canal officiel KakaoTalk et les informations récentes du restaurant indiquent une ouverture tous les jours de 11 h 30 à 22 h, avec une dernière commande à 21 h. Aucun jour de fermeture hebdomadaire régulier n’a été confirmé, mais les horaires peuvent changer selon le calendrier du grand magasin, du complexe ou des fêtes traditionnelles ; il est donc préférable de téléphoner le jour même.

Le restaurant est ouvert au déjeuner comme au dîner, mais il faut prévoir une éventuelle attente les week-ends et jours fériés, lorsque les visiteurs du terminal de bus express, du grand magasin Shinsegae de Gangnam et de Famille Garden se retrouvent au même endroit. Un compte rendu de visite datant de juillet 2025 indique que l’établissement a été choisi pour une réunion familiale de 15 personnes et qu’il est possible de réserver une salle pour les groupes à l’avance.

• Horaires : tous les jours de 11 h 30 à 22 h
• Dernière commande : 21 h
• Téléphone : 02-6282-5005
• Droit d’entrée : aucun, paiement selon les plats commandés

Dongpo roux with buns et crevettes menthe-citron vert : trois points de départ pour commander

Les plats emblématiques régulièrement mentionnés dans les informations touristiques et les présentations du restaurant sont le Modern Nulang Shanghai Platter, le Dongpo roux with buns et les crevettes menthe-citron vert. Un article gastronomique de 2015 présentait également le tangsuyuk moelleux en bouchées, le mérou braisé à la sauce aux haricots noirs et des cocktails à base d’alcools chinois.

Pour les groupes qui souhaitent partager plusieurs plats, il est pratique de combiner une entrée ou un plateau, un plat de viande, un plat de fruits de mer et un plat principal. Dans les avis recueillis par DiningCode, le Dongpo roux, les buns et les crevettes menthe-citron vert sont mentionnés précisément ; certains visiteurs estiment également que les prix sont plutôt élevés.

• Plat emblématique : Modern Nulang Shanghai Platter
• Plat emblématique : Dongpo roux with buns
• Plat emblématique : crevettes menthe-citron vert
• Boissons alcoolisées : cocktails à base d’alcools chinois proposés par le passé

De la station Express Bus Terminal au 4e étage de Famille Garden : privilégier le parcours intérieur de Central City plutôt que la sortie

Modern Nulang se trouve dans Central City, relié à la station Express Bus Terminal. Le parcours habituel consiste donc à utiliser la station Express Bus Terminal des lignes 3, 7 ou 9. Des avis récents indiquent une distance d’environ trois minutes depuis la station, mais le temps réel dépend du quai de départ et de l’emplacement du restaurant à l’intérieur de Central City.

Pour rechercher l’adresse, saisissez à la fois « 205 Sapyeong-daero, Seocho-gu, Séoul » et « Famille Garden, Central City, 4e étage, BP4-6 » afin de localiser plus précisément la destination. Les visiteurs étrangers ont intérêt à suivre les panneaux indiquant Central City et Famille Garden à l’intérieur de la station plutôt que de sortir du bâtiment en se fiant uniquement au numéro de la sortie du métro.

• Station la plus proche : Express Bus Terminal (lignes 3, 7 et 9)
• Emplacement dans le bâtiment : Famille Garden, 4e étage, BP4-6
• Adresse : 205 Sapyeong-daero, Seocho-gu, Séoul
• Durée recommandée : 1 h 30 à 2 h pour le repas

Stationnement partenaire de Central City et réservations : deux points à vérifier avant une visite en voiture ou en groupe

Les avis de visiteurs récents et les informations du restaurant indiquent qu’il est possible d’utiliser les parkings partenaires de Central City, du grand magasin Shinsegae et de Famille Garden. Toutefois, la durée de stationnement gratuit, les conditions liées au montant de l’addition et l’itinéraire d’accès au parking peuvent changer. Il est donc nécessaire de vérifier ces éléments auprès de Modern Nulang, Central City, au 02-6282-5005 le jour du repas.

L’établissement est indiqué comme acceptant les réservations, et les informations disponibles mentionnent également la possibilité de réserver à l’avance une salle pour les groupes. Pour un repas familial ou une réunion avec un grand nombre de personnes, il est préférable de demander quelques jours à l’avance la date, le nombre de convives et la nécessité d’une salle, plutôt qu’à la dernière minute. L’accès aux espaces intérieurs du complexe est possible en fauteuil roulant ou avec une poussette, mais il est prudent de vérifier séparément lors de la réservation l’espacement entre les tables et le parcours jusqu’aux ascenseurs.

Après le repas à Famille Garden, une journée à Banpo depuis Central City

Central City, où se trouve Modern Nulang, est un vaste complexe regroupant le terminal de bus express, le grand magasin Shinsegae de Gangnam et Famille Garden. Son emplacement constitue donc un avantage pratique pour les visiteurs arrivant en bus depuis d’autres régions de Séoul ou du pays : après le repas, ils peuvent facilement poursuivre avec du shopping, une visite en librairie ou une séance de cinéma.

L’endroit convient davantage aux voyageurs qui souhaitent organiser correspondance, shopping et repas dans un même ensemble de bâtiments qu’à ceux qui recherchent un restaurant chinois calme installé dans un bâtiment indépendant. En revanche, pour les personnes attirées par la décoration inspirée du Shanghai des années 1930 et par une carte relativement raffinée, mais gênées par la fréquentation et les déplacements dans un grand complexe, le début du déjeuner ou du dîner en semaine sera plus approprié.