Busan

中洞驛10號出口步行4分鐘，傳承自1998年的海雲台伽倻小麥冷麵

海雲台伽倻小麥冷麵是一家於1998年5月開業、位於中洞驛附近的專業小麥冷麵店，主要供應湯小麥冷麵、拌小麥冷麵和餃子。由於店家距離海雲台海水浴場中心區域較遠，從地鐵2號線中洞驛10號出口前往更為方便；計畫到訪時還需考量午餐時段排隊及停車位有限的問題。

由 KOTourLive 編輯團隊撰寫更新: 2026年8月7日 5 min 678

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1998年5月，將避難食物小麥冷麵帶到海雲臺佐洞循環路的原因

海雲臺伽倻冷麵是一家於1998年5月創業、專門供應小麥冷麵的餐廳。釜山的小麥冷麵據說是以1950年代初韓戰時期避難民眾與救援物資帶入的麵粉為基礎形成的食物，其核心特色是不用冷麵的蕎麥麵，而是使用混合麵粉與澱粉製成的麵條。

店家介紹資料記載，湯底加入牛肩肉、牛腿肉、土雞爪、整塊生薑、整顆洋蔥、整頭大蒜及韓藥材等，熬煮48小時後，再熟成一年以上。水冷麵會加入調味醬、醃蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋、肉片配料與帶有薄冰的湯汁，菜單主軸為水冷麵、拌冷麵與餃子。

해운대 가야밀면 전경. — 海雲臺伽倻冷麵店外觀。— 圖片來源：visitkorea.or.kr

距離中洞站10號出口4分鐘，比海雲臺海水浴場更適合搭地鐵前往

地址為釜山廣域市海雲臺區佐洞循環路27號，從釜山都市鐵道2號線中洞站10號出口步行約4分鐘即可抵達。與其從海雲臺海水浴場一帶的住宿處直接步行，不如從海雲臺站搭乘2號線一站，在中洞站下車，路線更簡單。

過去的訪客評論曾記錄，從海雲臺海水浴場附近步行到餐廳需要20至25分鐘。夏季白天與其勉強從海邊走過去，不如考慮搭地鐵或計程車。店內設有男女分開的洗手間，並提供外帶及信用卡付款服務。

10:00至21:00的營業資訊，以及需要致電051-747-9404確認的原因

依照旅遊資訊，營業時間為每日10:00至21:00，代表電話為051-747-9404至5號。尚未確認有固定休息日，因此節慶期間、臨時休息、食材售罄情況及當日營業時間，最好在出發前致電確認。

目前未確認有官方獨立網站網址。韓國觀光公社VISITKOREA已登錄海雲臺伽倻冷麵的介紹頁面，需要外語資訊的訪客可使用該頁面的語言切換功能。雖然訂位資訊指南為以電話洽詢，但一般用餐以現場點餐為前提來安排會比較實際。

營業時間：10:00至21:00
電話：051-747-9404至5號
地址：釜山廣域市海雲臺區佐洞循環路27號
招牌菜單：小麥冷麵

水冷麵、拌冷麵與餃子三種選擇，熱湯採自助取用的點餐方式

一篇記錄2021年菜單的訪客評論中寫道，小麥冷麵7,000韓元、拌冷麵7,500韓元、餃子5,000韓元、加麵3,000韓元、加大份追加1,000韓元。2022年的評論則記錄水冷麵8,000韓元、拌冷麵8,500韓元、餃子5,000韓元，可確認價格可能有所變動。目前價格須在現場查看菜單或致電再次確認。

多篇評論反覆提到，點餐與付款採預先付款方式，飲用水及熱湯則自行取用。水冷麵可依個人喜好加入醋與芥末，拌冷麵則有人建議混入少量熱湯食用。兩人用餐時，常被提及的搭配是水冷麵或拌冷麵配餃子，但每個人對辣味調味醬的接受程度差異很大。