Chemin menant au temple Pagye, Kkobap sert un repas de coquillages de Beolgyo

La combinaison « kkomaek de Beolgyo + route panoramique du mont Palgongsan » rencontrée au 620, Pagye-ro

Kkobab est un restaurant spécialisé dans les plats de kkomaek situé au 620, Pagye-ro, dans la zone de Jungdaedong, à Dong-gu, Daegu, en direction de Pagyesa sur le mont Palgongsan. Sur la liste des restaurants représentatifs de Dong-gu, Daegu, il figure avec le set Kkobab et la galette de kkomaek à la ciboulette comme principaux menus, et son numéro principal est le 053-981-9869.

La description des ingrédients de ce restaurant ne renvoie pas aux plantes sauvages du Palgongsan ni aux produits de la mer locaux, mais à Beolgyo, dans le Jeollanam-do. Les documents d’information touristique présentent le plat comme préparé avec des kkomaek récoltés à Beolgyo par la famille du propriétaire, ce qui donne un ensemble associant un repas de style du sud à une route de montagne menant à Pagyesa.

En semaine 11:30~16:30, le week-end jusqu’à 20:30 : fixer d’abord l’heure d’arrivée

Selon les informations touristiques, les horaires d’ouverture en semaine sont de 11:30 à 16:30, avec dernière commande à 16:00. Le samedi et le dimanche, les horaires sont de 11:30 à 20:30, avec dernière commande à 19:40. Le week-end et les jours fériés, une pause est prévue de 15:30 à 17:00 ; il vaut donc mieux éviter un programme visant à descendre de Pagyesa vers 16 heures pour manger immédiatement.

Le jour de fermeture régulier est le lundi. Comme l’ouverture les jours fériés, la disponibilité des ingrédients et les menus saisonniers peuvent changer, il est prudent de vérifier à nouveau au 053-981-9869 avant de partir. Aucun site officiel public n’a été confirmé, donc les réservations et les demandes d’ouverture se font de préférence par ce numéro.

• En semaine : 11:30~16:30, dernière commande 16:00
• Week-end : 11:30~20:30, dernière commande 19:40
• Pause week-end : 15:30~17:00
• Fermé : tous les lundis

Le set Kkobab se commande à partir de 2 personnes, vérifier le set au kkomaek sauce soja en juillet-août

Le menu phare de Kkobab est le set Kkobab. D’après les documents touristiques, ce set doit être commandé pour au moins 2 personnes, et il comprend trois plats de kkomaek préparés avec des kkomaek écalés à la main, ainsi qu’un ragoût, une soupe et des fritures. Si vous venez seul et souhaitez commander un grand set, la condition de commande peut ne pas convenir.

La galette de kkomaek à la ciboulette est également présentée comme un menu principal, et d’autres plats comme le wang tonkatsu sont aussi proposés. Dans de récents messages d’utilisateurs, on voit des prix de 16 000 won pour une portion du set Kkobab et de 10 000 won pour la galette de kkomaek à la ciboulette, mais les menus et les prix peuvent changer. Le set Kkobab au kkomaek sauce soja est présenté comme un menu limité à l’été, servi uniquement en juillet et août ; après août, il est préférable de téléphoner pour vérifier s’il est encore vendu.

Comment accéder via les bus 101, 101-1 et l’arrêt Jungdae1-dong Hoegwan-ap

En voiture, il est indiqué qu’un parking réservé au restaurant peut être utilisé. L’emplacement étant sur Pagye-ro en direction de Pagyesa, il est facile de s’y rendre en voiture avant ou après une visite de Pagyesa. Le week-end à midi, la disponibilité des places de parking et l’attente à l’entrée peuvent changer ; si vous y allez à plusieurs véhicules, il vaut mieux qu’un premier groupe arrive d’abord pour vérifier la situation.

Les transports en commun peuvent être planifiés à partir des lignes 101 ou 101-1 circulant vers Pagyesa. À l’arrêt voisin Jungdae1-dong Hoegwan-ap, passent des lignes de type 101 et 101-1, et Kkobab est indiqué à environ 136 m de cette zone. Ce n’est pas un restaurant urbain accessible à pied depuis une sortie de métro, mais un restaurant en bord de route au pied du Palgongsan ; pour les visiteurs étrangers, il est préférable de saisir exactement « 620 Pagye-ro, Dong-gu, Daegu » dans une application de cartographie.

• Adresse : 620, Pagye-ro, Dong-gu, Daegu
• Bus à proximité : 101, 101-1
• Arrêt proche : Jungdae1-dong Hoegwan-ap
• Parking : indication d’un parking réservé disponible

Pourquoi inverser l’ordre du repas lorsqu’on combine avec Pagyesa, à 1,83 km

De Kkobab à Pagyesa, la distance est d’environ 1,83 km selon les informations touristiques. Ainsi, si vous prévoyez de manger en fin d’après-midi en semaine après une visite de Pagyesa, vous pouvez dépasser l’heure limite de dernière commande, fixée à 16:00 en semaine. En semaine, il est plus réaliste de terminer le repas entre 11:30 et 16:00 puis de se rendre à Pagyesa, ou de déplacer la visite de Pagyesa au matin.

Pagyesa est connu comme un temple fondé en 804, la 5e année du règne du roi Aejang de Silla, par le moine Simgi. Il s’inscrit dans l’itinéraire des vestiges bouddhiques sur les contreforts nord-ouest du Palgongsan. Kkobab se trouve sur Pagye-ro, l’accès au temple, et sert donc de point de repas avant ou après une randonnée ou une visite de temple. La maison natale du président Roh Tae-woo est indiquée à environ 1,16 km de Kkobab, et le monument de Hwejindang Wonuedaesaji à environ 1,18 km.

Réservation par téléphone et emporter possibles, pourquoi l’accessibilité en fauteuil nécessite un appel préalable

Kkobab est présenté comme acceptant les réservations téléphoniques et proposant aussi la vente à emporter. Comme le set Kkobab nécessite au moins 2 personnes, il est recommandé de confirmer avant la visite, au 053-981-9869, le nombre de personnes et la possibilité de commander pour une personne seule, avec des enfants, en groupe ou un menu saisonnier spécifique. Il est également indiqué que le paiement par carte est possible et qu’il y a des toilettes.

Les informations touristiques publiques ne précisent pas l’existence d’une entrée dédiée aux fauteuils roulants ou poussettes, ni de toilettes pour personnes handicapées, ni de menu en langue étrangère ou d’accueil en langue étrangère. Comme la simple existence d’un parking réservé ne permet pas d’affirmer une entrée sans marche, les utilisateurs de fauteuil roulant ou les visiteurs avec poussette doivent vérifier par téléphone la pente, le seuil et la disposition des sièges. Si vous venez seulement pour manger, il faut compter 40 à 60 minutes en semaine ; si vous combinez le set, la galette et l’itinéraire vers Pagyesa, prévoyez environ 2 à 4 heures.

L’ensemble du repas souvent mentionné dans les avis, et les points d’attention « lundi » et « pause »

Dans les avis publics, on mentionne à plusieurs reprises un ensemble comprenant kkomaek assaisonnés, kkomaek marinés à la sauce, kkomaek à la sauce soja, soupe d’algues, soupe de pâte de soja et accompagnements servis sur une table complète. La manière de manger le kkomaek à la sauce soja enveloppé dans des algues séchées, ou de mélanger le kkomaek assaisonné au riz comme un bibimbap, revient souvent dans les avis. C’est une formule qui convient davantage à ceux qui attendent un vrai repas complet avec plusieurs accompagnements plutôt qu’un plat unique de fruits de mer épicé ou très marqué.

À l’inverse, les personnes qui ne mangent pas de kkomaek, qui veulent seulement manger seules, ou qui souhaitent dîner en semaine ont moins de choix. En semaine, la fermeture est à 16:30 et le lundi est le jour de fermeture régulier ; le week-end, une pause a lieu de 15:30 à 17:00. Une recherche vidéo a été tentée, mais aucun résultat n’a pu être obtenu en raison du dépassement du quota journalier du service de recherche.