1966年明洞刀切麵的一碗，明洞餃子總店須知的8件事
明洞餃子總店是於1966年開業的刀切麵與餃子專門店，位於韓國首爾特別市中區明洞10街29號。菜單僅有4種，翻桌速度通常較快，但午餐與晚餐尖峰時段仍建議預留排隊等候的時間。
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自1966年開業後成為首爾未來遺產的明洞10街29號
明洞餃子本店是一家於1966年開業、由家族經營的刀切麵專門店。米其林指南介紹，這裡遵循傳統烹調方法，以刀切麵和餃子作為代表菜色；首爾市則於2022年將明洞餃子本店 入選為首爾未來遺產。
明洞是以地鐵4號線明洞站與乙支路、百貨商圈為連結，逐漸發展成約1公里商圈的地區。在觀光客與購物客步行量大的巷弄中，專注於麵食和餃子等4種點餐及烹調相對簡單的菜色，這種經營方式與想在短暫用餐時間內解決一餐的明洞生活節奏相互契合。
刀切麵12,000韓元、餃子13,000韓元，點餐前要決定的4件事
以2026年可確認的菜單為準，刀切麵為12,000韓元，拌麵為12,000韓元，餃子為13,000韓元，豆漿麵為13,000韓元。豆漿麵是4月至10月販售的季節菜色，因此冬季造訪時，必須從刀切麵、拌麵和餃子之中選擇。
刀切麵據悉會將雞肉高湯、麵條、配料及小餃子一同端上桌，餃子則以10顆為一份。首爾觀光財團的介紹指出，店家以麵糰親自製作麵條，特色是柔軟又有嚼勁的麵條，以及濃郁的雞肉高湯。如果想找菜單選擇多元的餐廳，或期待不辣的泡菜，這裡可能不太適合。
大蒜泡菜味道強烈的原因，以及搭配刀切麵的順序
明洞餃子的泡菜是與刀切麵、餃子一同被提及的核心小菜；在米其林指南介紹首爾老字號餐廳的內容中，也被形容為能提升刀切麵和餃子風味的角色。食客評論中反覆提到生大蒜風味和辣味強烈，因此不耐辣的人，與其一開始就取大量泡菜，不如先用一小片確認味道。
刀切麵的配料可以拌入湯中食用，也可以先夾起來品嚐。韓國觀光公社的首爾刀切麵文章建議，用筷子攪拌配料兩三次，讓香氣融入湯中。不過，味道強烈的大蒜泡菜可能很快蓋過湯頭風味，因此前幾口先不搭配泡菜，之後再調整組合，會比較容易掌握菜色之間的差異。
距離明洞站8號出口183公尺，不錯過巷口入口的方法
地址為首爾特別市中區明洞10街29號，郵遞區號04537。首爾觀光財團介紹，店家距離地鐵4號線明洞站8號出口183公尺。從出口出來後，往明洞10街方向進入即可；從車站步行約3至5分鐘，初次造訪也方便安排進行程。
明洞是行人眾多的購物巷弄，車輛可能難以在餐廳正前方下客，或需要較長時間才能抵達。如果行程還包括明洞聖堂、明洞主街和乙支路入口站方向，將用餐前後的步行路線串聯起來會比較實際。需要大眾運輸資訊的外國旅客，也可以在首爾觀光財團的英文介紹頁面確認是否提供韓文、英文和日文資訊。
每日10:30至21:00，為何最好在20:30前抵達
營業時間為每日10:30至21:00，電話號碼是02-776-5348。首爾觀光財團標示全年無休，但其他近期店家資訊中有春節、秋夕當天休息的紀錄，因此若要在節日當天造訪，出發前先打電話再次確認比較安心。
近期資訊標示最後點餐時間為20:30。20:30前後可能因等候情況而難以用餐，因此晚餐最好預留至少30分鐘以上的餘裕抵達。尚未確認到官方獨立網站地址，目前可確認的可靠線上資訊管道，是首爾觀光財團的場所頁面和米其林指南的店家頁面。
中午12點與晚上18點前後，要接受排隊還是避開人潮
米其林指南表示，由於服務和裝潢樸素、價格合理，店外經常會出現排隊人潮。2026年上半年旅客評論也記錄，中午時段人潮擁擠，較早時段隊伍會迅速變長。尤其12:00至13:30和18:00至19:30，最好預留等候時間。
若想縮短等候時間，可以安排在開店後不久的10:30前後，或午餐與晚餐之間的14:00至17:00前往，這樣較為合理。不過，等候時間會依星期、天氣和觀光旺季而變化，無法確定。訪客資訊指出，同行者必須全部到齊後才能入場，因此若同行者分開前往，最好先約定在店前會合的時間。
標示無法停車與45至70分鐘的用餐計畫
Tableing近期店家資訊標示無法停車。明洞10街是以步行為主、車輛較少進入的巷弄，因此若自行開車前往，必須另外尋找附近的付費公營或民營停車場；不要期待餐廳本身提供停車會比較安心。
建議所需時間為沒有等候、只用餐時約45分鐘；若需要排隊，則最好預留70分鐘以上。由於菜色只有4種，決定點餐的時間很短，但用餐尖峰和入場等候是變數。關於輪椅及嬰兒車的通行便利性、無障礙洗手間、專用停車位，以及現場多語言菜單目前的最新提供範圍，尚未找到可信的官方詳細資訊；如有需要，最好事先致電02-776-5348詢問，會比較準確。
位於明洞聖堂與乙支路入口之間，用餐後10分鐘內可接續的路線
明洞餃子本店位於明洞購物街內，用餐後很容易步行前往明洞聖堂和明洞主街。以明洞站8號出口至店家183公尺的資訊為準，即使要繞往南山纜車方向，重新利用地鐵4號線明洞站的路線也很簡單。
若要銜接乙支路入口站、樂天百貨方向的購物行程，必須考慮人潮眾多時段的巷弄步行狀況。明洞是大型百貨、品牌店和攤販密集的觀光商圈，如果只打算在用餐時間到訪，最好將下地鐵後10分鐘、等候及用餐45至70分鐘，以及前往下一個目的地的10分鐘合計，至少預留1小時5分鐘至1小時30分鐘。
出發前須知
- 地址
- 首爾特別市中區明洞10街29號
- 營業時間
- 每日10:30至21:00
- 公休日
- 首爾觀光財團標示全年無休。但有春節、秋夕當天休息的紀錄，因此節日當天建議致電確認
- 費用
- 無入場費。刀切麵12,000韓元、拌麵12,000韓元、餃子13,000韓元、豆漿麵13,000韓元（4月至10月的季節菜色）
- 電話
- 02-776-5348
- 官方網站
- https://english.visitseoul.net/restaurants/Myeongdong%20Kyoja/ENP008570
- 交通
- 距離地鐵4號線明洞站8號出口183公尺，步行約3至5分鐘
- 停車
- 標示店家無法停車。需另外使用附近的付費停車場
- 遊覽時間
- 無需等候約45分鐘，包含等候時間則建議70分鐘以上
- 無障礙設施
- 尚未確認輪椅、嬰兒車通行便利性及現場多語言資訊的最新官方詳細內容，建議致電詢問
以上資訊以撰寫時為準。造訪前請再次確認官方資訊。
