140 minutos en el antiguo mercado de subasta de Jondal-ri, escuchando la vida de una haenyeo en la Cocina de la Haenyeo

El motivo por el que el mercado mayorista de pescado vivo de Jongdalli se convirtió en ‘2 horas sobre el escenario’

La sucursal Jongdal de la Cocina de Haenyeo está en 2265 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju. Este edificio fue construido hace unos 20 años como mercado mayorista de pescado vivo, pero tras la disminución de la población pesquera y de las ventas de mariscos quedó como un almacén de poca utilidad. Actualmente, el espacio se ha transformado en un teatro y un comedor, y presenta conjuntamente la vida de las haenyeo de Jongdalli y los mariscos locales.

Según la presentación oficial, el programa de Jongdal se diseñó como ‘una mesa narrada por una haenyeo de 90 años y una joven de 20’. Parte de los ingresos se dona a una asociación pesquera local, y se utilizan mariscos recolectados por las haenyeo de Jongdalli y productos agrícolas de Jeju para las comidas. Si se entra conociendo no solo la visita a un restaurante, sino también cómo el trabajo de las haenyeo y el espacio de distribución de las aldeas pesqueras se convierten en contenido cultural, el contexto de la función se vuelve más claro.

Cómo reservar para jueves, viernes, sábado y domingo a las 12:00 y 17:00, por 59,000 wones por persona

La sucursal Jongdal funciona solo los jueves, viernes, sábados y domingos; el almuerzo comienza a las 12:00 y la cena a las 17:00. Según la guía oficial, la duración total es de aproximadamente 140 minutos y la tarifa es de 59,000 wones por persona a partir de los 7 años. Como se trata de un programa tipo espectáculo con asientos y horario fijos, conviene planificarlo con reserva previa en lugar de esperar una comida improvisada en el lugar.

El sitio web oficial es https://haenyeokitchen.com/branch/jongdal, y la página de reservas se enlaza desde el sitio. El teléfono principal de consultas es 070-5224-1828, y el número de consultas de la sucursal Jongdal indicado en la guía de la Organización de Turismo de Jeju es 0507-1385-1828. Después de que empieza la función, resulta difícil separar la entrada del flujo de la comida, por lo que es más seguro llegar antes de la hora de inicio para recibir las indicaciones.

• Días de operación: jueves, viernes, sábado y domingo
• Hora de inicio: 12:00, 17:00
• Edad de acceso: a partir de 7 años
• Tarifa: 59,000 wones por persona
• Estancia recomendada: unos 140 minutos

La vida de la haenyeo Kim Chun-ok y la historia de mariscos que continúa tras una función de 25 minutos

La presentación de la Organización de Turismo de Jeju explica la obra en torno a la vida de Kim Chun-ok, una haenyeo que vivió en Jongdalli. En el escenario se utiliza el taewak, una herramienta de buceo de las haenyeo, y se sigue la vida de una mujer que comenzó a bucear desde niña para ganarse la vida. La función se presenta como de unos 25 minutos, pero el programa no termina solo con la obra.

Después continúa un momento en el que la haenyeo explica mariscos de Jeju como turbanos, caracoles marinos, erizos de mar, alga obokgasae y tost. En la guía de Visit Jeju también se presenta una composición en la que Kim Ok-ja, una haenyeo con 45 años de experiencia en el buceo, explica las características de los turbanos y de los caracoles marinos, y cómo distinguir machos y hembras. Tras la comida hay un espacio de preguntas y respuestas con la haenyeo, ideal para quien quiera preguntar directamente sobre expresiones del dialecto de Jeju o sobre el modo de buceo que surgieron durante la comida.

Los 5 tipos de mariscos y el flujo de la comida que conviene comprobar en la mesa bufé de Jeju

La comida en la sucursal Jongdal no es un menú de varios tiempos, sino un bufé. La guía oficial explica que se sirve cocina local de Jeju con mariscos recolectados directamente por las haenyeo y productos agrícolas de ‘Uyongpat’, que se refiere al huerto de Jeju. En la presentación del programa se mencionan específicamente cinco tipos de mariscos: turbanos, caracoles marinos, erizos de mar, alga obokgasae y tost.

Según la guía de Visit Jeju, la comida después de la función dura unos 50 minutos. Como la comida consiste en escuchar la explicación sobre los tipos de mariscos y sus métodos de preparación mientras se come, si tienes alergia a los mariscos o restricciones para consumir alimentos crudos o algas, es mejor consultar antes de reservar sobre el menú y si hay opciones de sustitución. Todo el programa dura unos 140 minutos, así que si reservas la cena de las 17:00, es realista calcular la finalización alrededor de las 19:20.

30 minutos a pie detrás de la parada Hadori-dongdong, o estacionamiento detrás del edificio si vas en coche de alquiler

Si solo usas transporte público, el trayecto es largo. La guía de la Organización de Turismo de Corea indica una ruta en la que, desde el Aeropuerto Internacional de Jeju o desde el centro de Jeju-si, se toma el autobús 111 o 111-1 hasta la entrada de Seongsan Ilchulbong, luego se hace transbordo al 201, se baja en la parada Hadori-dongdong y se caminan unos 30 minutos. Si llevas equipaje o has reservado la sesión de las 17:00, el coche de alquiler o el taxi resulta más práctico.

Hay estacionamiento disponible, y la guía de la Organización de Turismo de Jeju indica que se puede usar el aparcamiento detrás del edificio. La dirección se introduce como ‘2265 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju, Cocina de Haenyeo’. Como después del viaje en autobús se necesitan 30 minutos a pie, conviene comprobar de forma individual antes de reservar la accesibilidad para usuarios de silla de ruedas, carritos de bebé o acompañantes que necesiten ayuda para moverse.

• Ejemplo de salida desde el aeropuerto o Jeju-si: 111 o 111-1 → transbordo en la entrada de Seongsan Ilchulbong → 201
• Parada de descenso: Hadori-dongdong
• Después de la parada: unos 30 minutos a pie
• Estacionamiento: disponible, con indicación de uso detrás del edificio
• Entrada de dirección: 2265 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju-si

Elegir entre el almuerzo de las 12:00 y la cena de las 17:00 según el itinerario del viaje

La sucursal Jongdal solo ofrece dos sesiones al día, así que conviene agrupar el itinerario del este de Jeju por horas. El almuerzo de las 12:00 puede terminar alrededor de las 14:20, y la cena de las 17:00 puede acabar aproximadamente a las 19:20. Estos valores se calculan tomando como base que el programa oficial dura unos 140 minutos, pero pueden variar según las preguntas y respuestas y el desarrollo en el lugar.

Como es una combinación de espectáculo y comida, puede no ser adecuada para quienes necesitan una comida rápida. En cambio, tiene un destino claro para viajeros que quieran comprender de una vez el trabajo de las haenyeo, los mariscos y el espacio pesquero de Jongdalli; para familias con niños a partir de 7 años; o para quienes recorren la carretera costera del este de Jeju. La sucursal Bukchon se gestiona por separado en 31 Bukchon 9-gil, Jocheon-eup, como un programa de platos preparados de 90 minutos, así que conviene confirmar que realmente estás reservando la ‘sucursal Jongdal’ para no confundir la dirección y el horario.

8 puntos de la sucursal Jongdal que conviene revisar antes de reservar

La información operativa de la sucursal Jongdal puede aparecer con formatos distintos entre la página oficial y la de la Organización de Turismo de Jeju, por lo que justo antes de reservar conviene volver a comprobar la fecha, la sesión y el precio en la pantalla oficial de reservas. La página oficial de Jongdal indica jueves a domingo, 12:00 y 17:00, unos 140 minutos, 59,000 wones y acceso a partir de 7 años. El contenido de la Organización de Turismo de Jeju indica que la información fue redactada el 6 de febrero de 2025.

Si guardas el sitio principal https://haenyeokitchen.com/branch/jongdal, el teléfono principal 070-5224-1828 y la dirección de Jongdal, Haemajihaean-ro 2265, te resultará más fácil verificar cambios. Las indicaciones en idiomas extranjeros, los asientos para silla de ruedas, el guardado de cochecitos, la atención a restricciones alimentarias, la admisión de mascotas y el manejo de llegadas tardías no se confirman en la guía pública, por lo que es necesario consultar directamente antes de reservar.

• Punto de reserva: Cocina de Haenyeo, sucursal Jongdal
• Días de operación: jueves a domingo
• Sesiones: 12:00 y 17:00
• Duración: unos 140 minutos
• Edad de acceso: a partir de 7 años
• Tarifa: 59,000 wones
• Estacionamiento: disponible detrás del edificio
• Consultas: 070-5224-1828 / 0507-1385-1828