Daegu

距慶大醫院站4號出口190公尺，連麥飯一起享用的Daebaek手切刀削麵

Daebaek手切刀削麵是一家位於大邱中區東德路114、距離慶大醫院站4號出口約190公尺的手切刀削麵專門店。據說自1986年起營業，除了手切刀削麵外，搭配供應的麥飯與大醬，以及夏季以自家磨製黃豆製成的豆漿麵，都是其招牌特色。

由 KOTourLive 編輯團隊撰寫更新: 2026年8月7日 6 min 705

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自1986年以來守護慶北大學校醫院一側的一碗手切刀削麵

大白手刀削麵是位於大邱廣域市中區東德路 114（Sambuk-dong 2-ga）的刀削麵專門店。觀光公社系統的美食資訊將這裡的代表菜品標示為手切刀削麵，並介紹可供選用的菜單包括刀削麵片、海鮮蔥餅、白切肉等。大邱觀光將這家店列入「擅長麵食料理的店家」名單，並將聯絡電話記載為 053-423-2792。

民間餐廳資訊則介紹這家店自 1986 年起便在慶北大學校醫院一帶營業。官方觀光內容也將其說明為專注於刀削麵 20 餘年的店家，並以手切刀削麵搭配雜穀飯與大醬為特色。從與醫院、校園緊鄰的 Samdeok-dong 平日用餐動線來看，這樣的菜單組合也可看出其長年維持下來的原因。

大白手刀削麵全景 — 大白手刀削麵外觀 — 照片來源 visitkorea.or.kr

手切刀削麵・刀削麵片・海鮮蔥餅，點餐前先了解的菜單組成

觀光公社說明中可確認的基本菜單為手切刀削麵、刀削麵片與海鮮蔥餅，另有白切肉。手切刀削麵被介紹為使用手工製作麵條的菜品，雜穀飯與大醬則被提及為基本配菜。若只想用餐，可先以手切刀削麵或刀削麵片為主；若多人同行，再加點海鮮蔥餅或白切肉會更自然。

2023 年 10 月的到訪心得記錄手切刀削麵價格為 8,000 韓元，但餐廳菜單與價格可能變動，因此點餐前最好先向店家再次確認。同一篇心得中也可見名為蔬菜飯的雜穀飯、海鮮蔥餅與白切肉；官方觀光資訊則將夏季以現磨黃豆製作的豆漿麵列為人氣菜色。

代表菜：手切刀削麵
已確認的其他菜色：刀削麵片・海鮮蔥餅・白切肉
夏季菜色：現磨豆漿麵
付款：可使用信用卡
吸菸：公告為全席禁菸

大白手刀削麵到訪食記照片 — 大白手刀削麵到訪心得照片 — 照片來源 kakaocdn.net

10:00～21:00 營業，為何週六最好避免前往

依觀光公社 VISITKOREA 的說明，營業時間為 10:00～21:00，固定休息日為每週六。官方觀光資訊中未查到另外的休息時段，但營業時間與公休日仍可能變動，因此若行程較緊湊，或打算在週六前後造訪，建議先撥打 053-423-2792 確認。

預約方式則為電話洽詢。2023 年提到有團體座位的心得，以及 2025 年 3 月的聚會心得，都顯示此處適合多人用餐與聚會；不過座位數或團體預約可容納人數在公開資料中並未確認。若計畫 2 人以上一起點海鮮蔥餅或白切肉，最好先電話確認日期、人数與菜色是否可供應。

營業時間：10:00～21:00
休息日：每週六
電話：053-423-2792
預約：電話洽詢
可刷卡：可

從地鐵 2 號線慶大病院站 4 號出口約 3 分鐘，190 公尺動線

最簡單的大眾運輸方式是搭乘大邱都市鐵道 2 號線至慶大病院站 4 號出口。觀光資訊標示從 4 號出口步行 3 分鐘，2023 年的到訪心得則記錄約 189 公尺。從出口離開後，沿著前往慶北大學校醫院的方向前進即可，對第一次來的旅客來說，只要以醫院方向作為基準點就不難找到。

從半月堂站 10 號出口則約需步行 15 分鐘。雖然可沿著大邱 2 號線把金光石再創作之路與方川市場一帶一併安排行程，但這家餐廳比起東城路中心，更靠近慶北大學校醫院一側。若要向計程車司機或地圖 App 搜尋，輸入「大邱中區東德路 114」或「大白手刀削麵總店」可減少與分店混淆的可能。

地鐵：大邱 2 號線慶大病院站
建議出口：4 號出口
步行：約 3 分鐘・約 189～190 公尺
替代車站：從半月堂站 10 號出口步行約 15 分鐘
道路名地址：大邱廣域市中區東德路 114

提及東德收費停車場可免費 1 小時，以及輪椅入口門檻

觀光公社美食資訊標示可停車。2023 年 10 月的到訪心得提到使用餐廳旁的東德收費停車場，並可享有 1 小時免費停車；但免費條件、費率與可停車數可能變動，因此自駕前務必向店家確認。若對共用或收費停車場感到負擔，從慶大病院站步行反而更可預期。

無障礙資訊中則說明入口通道寬敞，設有椅式桌與幼兒輔助椅。不過出入口有門檻，輪椅與電動代步車進入時需要留意。低地板公車則說明在廣域巴士以外的路線上運行，但這家餐廳資訊裡標示的「伽倻山慶北大學校醫院對面」站名可能混入了與總店不同位置的資訊，因此前往總店仍以地鐵 2 號線慶大病院站為優先。

停車：標示可停車
依心得：提及東德收費停車場可免費停 1 小時
出入：通道寬敞・可開闔門
注意：入口門檻，輪椅與電動代步車進入需小心
座位：椅式桌、幼兒輔助椅有說明

與金光石再創作之路・方川市場一起安排的慶大病院站半日行程

慶大病院站在大邱 2 號線旅遊動線中，被介紹為連接金光石再創作之路與方川市場的區域。吃完這家餐廳後，可以沿著同一條 2 號線串聯大邱的音樂與市場巷弄，前往半月堂站也只需搭一站地鐵。至於餐廳到各景點的步行距離與所需時間，資料來源略有不同，因此建議當天再用地圖 App 確認一次。

大白手刀削麵並非博物館型景點，而是一家建議預留約 40～60 分鐘用餐時間的餐廳。豆漿麵被介紹為夏季菜色，寒冷季節則較容易選擇熱湯類料理。2025 年 3 月的心得中可見團體聚餐點了白切肉與海鮮蔥餅的案例，因此若是獨自前往或只想快速用餐，直接點手切刀削麵會更合適。

大白手刀削麵食記中的手切刀削麵照片 — 大白手刀削麵心得中的手切刀削麵照片 — 照片來源 daumcdn.net

未確認有獨立官方網站，以觀光公社資訊為準

在公開搜尋結果中，未找到大白手刀削麵自身營運的官方網站。取而代之的是，韓國觀光公社 VISITKOREA 的英文與日文頁面、無障礙觀光 Everyone’s Travel，以及大邱觀光美食推薦頁面都收錄了地址、電話與營業資訊。因此，出發前若要確認最新營業狀況，不應只憑單一資料判斷，而應以店家電話 053-423-2792 最終確認為最安全。

若需要外語支援，韓國觀光公社 1330 旅遊諮詢翻譯服務提供韓語、英語、日語與中文，VISITKOREA 頁面標示服務時間為 07:00～24:00。至於餐廳本身是否提供外語菜單或可用外語接待，並沒有可確認的資料，因此留白才是較準確的做法。

獨立官方網站：未確認
觀光資訊：收錄於 VISITKOREA・大邱觀光
旅遊諮詢翻譯：1330
1330 語言：韓語・英語・日語・中文
1330 營運說明：07:00～24:00

出發前須知

地址: Daegu Metropolitan City, Jung-gu, Dongdeok-ro 114 (Sambuk-dong 2-ga)
營業時間: 10:00～21:00
公休日: 每週六
費用: 無入場費（餐點另計）
電話: 053-423-2792
官方網站: https://english.visitkorea.or.kr/svc/contents/contentsView.do?vcontsId=85603
交通: 大邱都市鐵道 2 號線慶大病院站 4 號出口約 189～190 公尺，步行約 3 分鐘。從半月堂站 10 號出口步行約 15 分鐘。
停車: 可停車。2023 年 10 月心得提及餐廳旁東德收費停車場可免費停 1 小時，但條件建議出發前電話確認。
遊覽時間: 以用餐計約 40～60 分鐘
無障礙設施: 入口通道寬敞，並有椅式桌與幼兒輔助椅說明。入口有門檻，輪椅與電動代步車進入需注意。未確認有外語菜單或導覽。