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始于1968年半高峠拌生鱼片的湖南元祖食堂一盘酸辣风味

湖南元祖食堂是位于大邱西区半高峠拌生鱼片小巷的一家餐厅，供应湖南拌生鱼片、鳐鱼拌菜、韩式煎牛肉和扁饺子。距离半高峠站1号出口约226米，适合将小巷里的拌生鱼片文化与用餐行程一起安排。

由 KOTourLive 编辑团队撰写更新: 2026年8月7日 6 min 593

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自1968年以来延续的“湖南拌鲜会”与泛古介街巷的起点

湖南元祖食堂是一家位于大邱广域市西区达句伐大路375街26-1、泛古介拌鲜会胡同内的海鲜·拌鲜会专门店。多份介绍资料将这家店的起点标注为1968年，现行许可编号记为19870163042。代表菜单是湖南拌鲜会，同时也提供鳐鱼拌菜、海鳗拌菜、海鲜杂烩汤、牛肉煎饼、扁饺子。

泛古介拌鲜会胡同是聚集了大邱10味之一——拌鲜会餐馆的地方。大邱旅游指南介绍该胡同内有15家拌鲜会餐馆，并将拌鲜会说明为在鱿鱼、田螺、萝卜、茼蒿上加入酸甜调味的料理。大邱旅游资料还提到，20世纪60年代在泛古介，煮熟冷冻鱿鱼后拌入调料的拌鲜会作为下酒菜开始售卖，并随着附近工厂工人的晚餐与饮酒需求而形成了这条胡同。

这张照片由有关湖南元祖食堂的访问记提供。. — 这张照片由有关湖南元祖食堂的访问记提供。 — 照片来源 kakaocdn.net

在湖南拌鲜会中加入扁饺子的泛古介式用餐顺序

湖南元祖食堂的核心点单是湖南拌鲜会。过去的菜单信息记录为：湖南拌鲜会小份16,000韩元、大份20,000韩元、2人套餐23,000韩元；但菜单和价格可能会变动，因此建议在到访当天再次向店内确认。近期介绍文章中还出现了湖南拌鲜会小份21,000韩元、大份26,000韩元、湖南拌鲜会与牛肉煎饼套餐29,000韩元等不同价格信息，因此很难将网上价格视为固定值。

泛古介式拌鲜会广为人知的吃法，是把辛辣调料包在扁饺子里，或与素面、米饭一起拌着吃。大邱旅游指南还介绍了用蛤蜊汤来缓和辣味的方法。第一次吃的人，最好先点拌鲜会和扁饺子，并在下单前询问调料的辣度、是否可以加素面或米饭。若想在拌鲜会的酸味与辣味之间增加香浓口感，搭配牛肉煎饼也很合适。

代表菜单：湖南拌鲜会
搭配点单：牛肉煎饼、扁饺子
其他提供菜单：鳐鱼拌菜、海鳗拌菜、海鲜杂烩汤
打包：标注可行

从泛古介站1号出口226米，往达句伐大路375街内侧前进

乘地铁可搭乘大邱都市铁道2号线到泛古介站。店铺介绍资料写明，从泛古介站1号出口约226米可到达；大邱旅游指南资料则记载，胡同入口距泛古介站往北比山十字路口方向约100米。从1号出口沿达句伐大路向北比山十字路口方向前进，再进入达句伐大路375街的小巷即可。

地址为大邱广域市西区达句伐大路375街26-1，提供的坐标为北纬35.862970、东经128.570946。介绍称这条胡同本身约延续300米，因此在可连续看到同类餐馆招牌的路段，需要同时确认门牌号与店名。大邱旅游信息中心将泛古介拌鲜会胡同咨询电话设为053-627-8986。

最近车站：大邱都市铁道2号线泛古介站
推荐出口：1号出口
以出口为准的距离：约226米
餐馆道路地址：达句伐大路375街26-1

标注为07:00~22:00·15:00~17:00准备时间，出发前电话确认的原因

旅游信息页面将湖南元祖食堂的营业时间标为07:00~22:00，准备时间为15:00~17:00，最后点单时间为21:00。其他介绍同一家店的网络信息中，则留有每天11:00~21:30或09:00~23:00等不同时间，因此很难统一确定最新营业时间。本文以旅游信息中的07:00~22:00·15:00~17:00·21:00最后点单为准，但仍建议出发前拨打053-557-5451确认是否营业。

休息日标注为全年无休，但节假日、食材售罄或临时情况可能另算。电话053-557-5451在多份餐馆信息中都一致出现。未能确认官方独立网站URL，因此留空；可将大邱旅游指南的泛古介拌鲜会胡同页面和大邱美食资料作为辅助信息使用。