Tteokbokki instantané vieux de 40 ans devant le lycée de jeunes filles Eungwang : une marmite à faire mijoter et à déguster dans un petit espace
Petit Espace est un restaurant de tteokbokki instantané situé devant l’entrée principale du lycée de jeunes filles Eungwang, à environ 6 minutes à pied de la sortie 3 de la station Yangjae. On choisit entre une sauce au gochujang et une sauce au jjajang, puis on fait mijoter sur un réchaud de table une marmite garnie de ramen, de nouilles jjolmyeon, de gâteaux de riz, de pâte de poisson, d’œuf et de raviolis. Il faut prévoir des places limitées et une attente à l’heure du déjeuner.
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« Jageungonggan », présent depuis plus de 40 ans devant l’entrée principale du lycée féminin Eungwang
Jageungonggan est un restaurant spécialisé dans le tteokbokki préparé à la commande, situé à Dogok-dong, dans le district de Gangnam à Séoul, devant l’entrée principale du lycée féminin Eungwang. Une page d’information touristique le présente comme un restaurant de tteokbokki connu devant le lycée Eungwang depuis plus de 40 ans. Son adresse actuelle est indiquée comme suit : 31, Nambusunhwan-ro 359-gil, Gangnam-gu, Séoul ; l’adresse cadastrale est Dogok-dong 950-5.
Le contexte local de ce restaurant est celui d’un « snack situé devant une école ». Les graffitis restés sur les murs et les chaises sont présentés comme des traces laissées par d’anciens élèves, et des graffitis intérieurs sont également mentionnés dans un avis de 2011. Avant que le menu ne s’oriente vers le tteokbokki préparé à la commande, d’anciens témoignages indiquent que l’on y mangeait des nouilles mélangées et du riz sauté au kimchi et au thon. Il est donc plus juste de considérer cet endroit comme un espace de restauration pour les élèves du quartier, dont l’offre a évolué, plutôt que comme un établissement défini par un seul plat.
Piment et sauce soja noire : la commande commence dans une marmite pour deux
Les plats emblématiques sont le tteokbokki préparé à la commande et le tteokbokki préparé à la commande avec sauce soja noire. D’après le menu publié, le tteokbokki classique coûte 17 000 wons pour deux personnes, 23 000 wons pour trois et 29 000 wons pour quatre. La version à la sauce soja noire coûte respectivement 18 000, 24 000 et 30 000 wons. Deux œufs et deux raviolis sont indiqués à 2 000 wons chacun.
La marmite de base contient des nouilles instantanées, des nouilles de patate douce, des galettes de riz, des gâteaux de poisson, des œufs et des raviolis. Comme le plat est porté à ébullition sur un réchaud portable installé à chaque table, il est préférable de prévoir le temps nécessaire à la cuisson du bouillon plutôt que de s’attendre à manger immédiatement après la commande. Il est indiqué que le niveau de piquant est inférieur à celui des nouilles Shin Ramyun, mais les sensibilités varient ; les personnes sensibles aux plats épicés auront intérêt à demander au personnel de préciser le niveau de piquant de la sauce classique.
Pourquoi il faut garder du bouillon pour manger le riz sauté
Les informations et avis consacrés à Jageungonggan décrivent régulièrement la même séquence : après avoir fait cuire et mangé le tteokbokki, on prépare du riz sauté dans le bouillon restant. Si vous envisagez de commander du riz sauté, mieux vaut donc ne pas boire tout le bouillon dès le début. Même la formule pour deux comprend des nouilles instantanées, des nouilles de patate douce et des raviolis ; il est donc plus raisonnable de choisir les accompagnements supplémentaires selon le nombre de convives et leur appétit.
La vente à emporter et la livraison sont indiquées comme disponibles, tout comme le paiement par carte bancaire. En revanche, les tournages de diffusions personnelles par des youtubeurs, des BJ et autres créateurs sont interdits à l’intérieur du restaurant. Les voyageurs souhaitant filmer leur repas devraient vérifier, avant de commander, dans quelle mesure les prises de vue sont autorisées, y compris pour les photos des plats.
À 6 minutes à pied de la sortie 3 de la station Yangjae : trouver le lycée Eungwang
En transports en commun, l’indication la plus précise est d’environ 6 minutes à pied depuis la sortie 3 de la station Yangjae, desservie par la ligne 3 du métro et la ligne Shinbundang. La destination se trouvant devant l’entrée principale du lycée Eungwang, il suffit de rechercher « Jageungonggan » ou l’adresse « 31, Nambusunhwan-ro 359-gil » dans une application cartographique, puis de se diriger vers l’entrée de l’établissement. Le restaurant étant proche de la station Yangjae mais situé dans une ruelle, et non dans la zone de restaurants le long de l’avenue Gangnam-daero, il est plus facile à trouver en gardant ce détail à l’esprit.
Il est également possible de venir en voiture. Les informations touristiques et celles consacrées au restaurant indiquent qu’un stationnement est disponible ou qu’un parking existe, mais aucune information officielle récente n’a été trouvée concernant la gratuité ou le nombre de places. Comme il s’agit d’un quartier commerçant de ruelles situé devant une école, mieux vaut privilégier les transports en commun plutôt que de faire du stationnement une condition de la visite. En voiture, il est préférable d’appeler le 02-3462-3533 le jour même pour vérifier la disponibilité du parking.
Fermeture à 20 h 50 en semaine et à 20 h 30 le week-end : commande jusqu’à 30 minutes avant
Les horaires enregistrés sont de 11 h 00 à 20 h 50 en semaine et de 11 h 00 à 20 h 30 le week-end ; l’établissement est indiqué comme ouvert toute l’année. Dining Code affiche une dernière commande à 20 h 20 en semaine, ce qui correspond à la règle d’une commande au plus tard 30 minutes avant la fermeture. Comme les plats sont cuisinés à la commande, il est préférable d’arriver au moins 40 minutes avant la fermeture du soir, plutôt qu’à la dernière minute.
Le numéro de téléphone est le 02-3462-3533. Les réservations sont indiquées comme possibles par téléphone, mais le nombre de places est limité et le temps passé à table peut être assez long en raison du type de plats servis. Des utilisateurs récents signalent notamment que l’attente peut se former pendant le pic du déjeuner, et un avis sur TripAdvisor mentionne également une longue file peu après midi. Même en semaine, une arrivée avant 12 h 00–13 h 00, vers 11 h, ou après le déjeuner est relativement plus réaliste.
Tables étroites et longue cuisson : le type de visite qui convient le mieux
Comme son nom le suggère, Jageungonggan est un établissement peu spacieux, un point régulièrement mentionné dans les avis. Un ancien témoignage évoque une dizaine de tables, tandis que des avis récents indiquent également que l’attente est possible pendant le pic du déjeuner : les plats étant cuits à table, la rotation n’est pas rapide. Une visite dans le cadre d’un emploi du temps laissant peu de temps pour manger seul, ou avec une poussette ou une grande valise, peut donc être inconfortable.
En revanche, le concept convient bien aux groupes de deux à quatre personnes qui partagent une marmite et peuvent consacrer environ 45 à 70 minutes à la cuisson et au repas. Des toilettes séparées pour les hommes et les femmes sont indiquées, mais les informations publiques fiables ne permettent pas de confirmer l’accès pour les fauteuils roulants et les poussettes, ni la disponibilité d’un menu ou d’informations en langue étrangère. Les personnes ayant besoin d’un accompagnement en matière d’accessibilité doivent appeler avant leur visite afin de vérifier l’entrée et les conditions d’installation.
Après sa présentation dans « You Quiz », les règles d’un restaurant de quartier demeurent
Les informations touristiques indiquent que l’établissement est devenu plus connu après sa présentation dans l’émission de tvN « You Quiz on the Block », dans l’épisode « Nan-ri-nat-ne, nan-ri-na-sseo ». Cependant, l’essentiel du lieu réside moins dans son passage à la télévision que dans la combinaison de son emplacement devant le lycée Eungwang, des graffitis sur les murs et de la préparation du tteokbokki directement sur le réchaud de la table.
Aucun site indépendant officiel ni compte officiel sur les réseaux sociaux n’a pu être confirmé. Pour les informations susceptibles de changer, comme les horaires, les jours de fermeture, les prix ou le stationnement, le plus sûr est donc de les vérifier à nouveau le jour du départ en appelant le 02-3462-3533. L’accès au restaurant ne fait l’objet d’aucun droit d’entrée distinct ; les dépenses correspondent au prix des plats commandés.
Avant de partir
- Adresse
- 31, Nambusunhwan-ro 359-gil, Gangnam-gu, Séoul
- Horaires
- Semaine : 11 h 00–20 h 50 ; week-end : 11 h 00–20 h 30
- Fermeture
- Ouvert toute l’année
- Tarif
- Aucun droit d’entrée (paiement des plats commandés)
- Téléphone
- 02-3462-3533
- Transport
- Environ 6 minutes à pied depuis la sortie 3 de la station Yangjae, desservie par les lignes 3 et Shinbundang, devant l’entrée principale du lycée Eungwang
- Parking
- Indiqué comme disponible. Il est recommandé de vérifier les tarifs et le nombre de places par téléphone
- Durée
- 45 à 70 minutes recommandées (cuisson à la commande et riz sauté compris)
- Accessibilité
- Toilettes séparées pour les hommes et les femmes. L’accès pour les fauteuils roulants et les poussettes, ainsi que les informations en langue étrangère, n’ont pas pu être confirmés
Ces informations sont valables à la date de rédaction. Vérifiez à nouveau les informations officielles avant votre visite.
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