Comment venir à bout d’un plat de bulgogi de canard au pied de l’Apsan : Cheonyeonae

Le fonctionnement d’un établissement autorisé en 1999 au 289, Apsansunhwan-ro

Cheonyeonae est un établissement de viande (grill au charbon de bois) enregistré au 1er étage du 289, Apsansunhwan-ro, Dalseo-gu, Daegu, dans le quartier de Songhyeon-dong. Son numéro d’autorisation est le 19990181773 et, selon les informations fondées sur les données administratives locales relatives aux autorisations, il figure parmi les établissements autorisés en 1999. Il est également répertorié dans la liste « Dalseo Matna », gérée actuellement par l’arrondissement de Dalseo-gu, comme établissement proposant du canard bulgogi et du baeksuk.

Songhyeon-dong, où se trouve ce restaurant, est situé au pied ouest d’Apsan et appartient à un secteur résidentiel facilement accessible depuis l’échangeur de Namdaegu. Ainsi, plutôt que de s’y arrêter en voiture pour manger avant une promenade à Apsan ou avant de rejoindre un belvédère, il est moins contraignant de prévoir de se rendre vers Apsan après le repas. Toutefois, Cheonyeonae est un restaurant et non une infrastructure touristique ; il ne convient donc pas aux visiteurs qui s’attendent à découvrir un bâtiment historique ou un espace d’exposition.

Commander à partir de 59 000 wons pour le Healing Bulgogi A et 45 000 wons pour le B

Le plat emblématique est le Healing Bulgogi, préparé avec du canard frais et de la ciboule chinoise. Selon Tabling, le Healing Bulgogi A coûte 59 000 wons pour 3 à 4 personnes, tandis que le B coûte 45 000 wons pour 2 personnes ; une portion supplémentaire coûte 29 000 wons. Pour deux personnes, il est plus simple de commencer par le B ; à partir de trois personnes, il vaut mieux envisager d’abord le A.

En accompagnement, le menu mentionne le sujebi aux graines de périlla à 8 000 wons, les nouilles de sarrasin makguksu et le riz sauté. Le baeksuk aux champignons neungi coûte 85 000 wons, bouillie comprise, et est indiqué comme un plat sur réservation. Si vous envisagez de le commander à votre arrivée le jour même, le plat souhaité risque donc de ne pas être disponible. Si le baeksuk est votre objectif, il est préférable de vérifier par téléphone avant votre visite la possibilité de réserver et le délai de préparation.

• Healing Bulgogi B (2 personnes) : 45 000 wons
• Healing Bulgogi A (3 à 4 personnes) : 59 000 wons
• Portion supplémentaire de Healing Bulgogi : 29 000 wons
• Baeksuk aux champignons neungi sur réservation (bouillie comprise) : 85 000 wons
• Sujebi aux graines de périlla : 8 000 wons

Ouvert de 11 h 30 à 21 h 30, fermé le lundi

Les horaires indiqués pour Cheonyeonae sont de 11 h 30 à 21 h 30 ; Tabling et les pages d’information touristique indiquent une fermeture tous les lundis. Certaines anciennes données touristiques le mentionnent comme ouvert toute l’année, mais comme la fermeture du lundi apparaît de manière répétée dans les informations récentes de réservation et du restaurant, il est préférable d’éviter une visite ce jour-là.

Le numéro de téléphone principal est le 053-638-9908. La liste Matna de Dalseo-gu mentionne également le 053-622-3310, mais le numéro qui revient dans les plateformes de réservation récentes et les guides touristiques est le 053-638-9908. Pendant les périodes très fréquentées, comme le déjeuner ou le dîner du week-end, le plus sûr est d’appeler ce numéro avant le départ pour vérifier le jour de fermeture, l’attente et la possibilité de réserver le baeksuk aux champignons neungi.

18 minutes depuis la sortie 3 de la station Songhyeon ; avec des bagages, le taxi est préférable

En transports en commun, le trajet à pied entre la sortie 3 de la station Songhyeon de la ligne 1 du métro de Daegu et Cheonyeonae est indiqué comme durant environ 18 minutes. Il ne s’agit pas d’un restaurant situé au bout d’une courte ruelle plate : il faut se diriger vers Apsansunhwan-ro. En présence de jeunes enfants, par temps pluvieux ou très chaud, ou si vous avez prévu de vous rendre à Apsan après le repas, prendre un taxi depuis la station est donc plus pratique.

Les visiteurs en voiture peuvent utiliser le parking de l’établissement, indiqué comme gratuit dans les informations touristiques. Les informations du restaurant sur Siksin présentent une capacité d’environ 30 véhicules, mais ce chiffre ne garantit pas la disponibilité en temps réel. En particulier le week-end aux heures des repas, il est plus pratique de faire d’abord descendre les passagers, puis de garer la voiture, plutôt que de vouloir régler simultanément le stationnement et l’entrée de tout le groupe.

• Métro le plus proche : ligne 1, station Songhyeon
• Sortie recommandée : sortie 3
• Temps de marche indiqué : environ 18 minutes
• Stationnement : parking de l’établissement, indiqué comme gratuit
• Toilettes : toilettes séparées pour les hommes et les femmes

Pour combiner la visite avec le belvédère du coucher de soleil d’Apsan, il est plus sûr de s’y rendre après le repas

Les guides touristiques proposent le belvédère du coucher de soleil d’Apsan et la section 10 du sentier circulaire de Biseulsan comme sites à visiter à proximité de Cheonyeonae. Comme son nom l’indique, le belvédère du coucher de soleil d’Apsan se visite pour admirer le paysage au moment où le soleil descend ; il est donc préférable de terminer le repas avant le coucher du soleil et de prévoir suffisamment de temps pour le trajet.

Si vous commandez le bulgogi de canard, le riz sauté et le sujebi aux graines de périlla, le repas peut s’éterniser. Pour voir le coucher du soleil depuis le belvédère, plutôt que de commencer tranquillement à manger après 17 heures, il vaut mieux vérifier séparément l’heure du coucher du soleil selon la saison et prévoir au moins une heure de marge pour le déplacement. Si vous avez commencé par une promenade, il est également préférable d’éviter d’entrer directement au restaurant avec des vêtements trempés de sueur ou des chaussures couvertes de terre.

Les légumes à envelopper en libre-service, le riz sauté et l’attente du week-end reviennent souvent dans les avis

Les avis récents mentionnent à plusieurs reprises l’attente aux heures des repas, les légumes à envelopper du buffet en libre-service, ainsi que la commande de riz sauté et de sujebi aux graines de périlla après le bulgogi de canard. Cela signifie qu’il s’agit moins d’un restaurant où l’on termine rapidement avec une seule assiette que d’un établissement où l’on partage plusieurs plats. Si les convives mangent peu, il est préférable de commander d’abord uniquement le bulgogi, puis de décider des plats supplémentaires en fonction de la préparation, afin de limiter les restes.

Les avis mentionnent également un grand parking, des places en salle, en pièce privée et sur banquette au sol, ainsi qu’un sikhye au potiron servi après le repas. Toutefois, la configuration des places, le fonctionnement du buffet en libre-service et la présence d’un dessert peuvent varier selon la date et l’affluence ; les groupes ayant besoin d’un type de place précis doivent en faire la demande lors de la réservation. Comme nous n’avons pas trouvé d’informations récentes et fiables sur l’accessibilité aux fauteuils roulants et aux poussettes, ni sur la disponibilité de menus ou d’informations en langues étrangères, il est plus prudent de vérifier par téléphone.

Aucun site officiel distinct n’a été identifié

Nous n’avons pas trouvé de site officiel indépendant ni de page officielle de réservation pour l’établissement Cheonyeonae d’Apsan. Il est donc préférable de privilégier le 053-638-9908 et les indications de jours d’ouverture affichées sur les plateformes de réservation actuelles plutôt que les anciennes informations commerciales dispersées en ligne. La vente à emporter est annoncée comme possible, mais il faut demander avant de commander quels menus sont disponibles à emporter et quel est le délai de préparation.

L’entrée est gratuite, car il s’agit d’un restaurant ordinaire ; le coût correspond au montant de la commande. Il est raisonnable de prévoir environ 60 à 90 minutes pour un repas composé uniquement de bulgogi, et environ 90 à 120 minutes pour un baeksuk aux champignons neungi ou un repas de groupe. Ces durées n’incluent ni l’attente ni le trajet jusqu’au belvédère du coucher de soleil d’Apsan.