Des paniers des travailleurs de la zone industrielle au festival de gâteaux de poisson : le marché de l’allée de Jangnim

La table d’une zone industrielle façonnée par les étals des années 1960 et le bâtiment du marché de Jangnim construit en 1977

Le marché de ruelle de Jangnim a commencé lorsque les étals vendant naturellement les légumes, les fruits et le poisson produits dans les environs depuis les années 1960 se sont regroupés à l’emplacement actuel du marché. Le bâtiment du marché a ensuite été construit en 1976, tandis que les données fondamentales de la circonscription de Saha indiquent 1977 comme année d’ouverture. Il est important de comprendre d’abord qu’il ne s’agit pas d’un grand marché touristique, mais d’un marché de proximité où les habitants de Jangnim-dong faisaient leurs courses ; cela permet de mieux définir l’itinéraire et les attentes.

La croissance du marché est directement liée à la formation des zones industrielles générales de Sinpyeong et Jangnim. Des données touristiques locales indiquent qu’après la création de la zone industrielle à Sinpyeong-dong et Jangnim-dong en 1990, la population immigrée a augmenté et le marché s’est également développé. Le 29 mai 2020, la zone reconnue du marché a été étendue : la superficie foncière est passée de 2 671 m² à 3 426,12 m² et le nombre de boutiques enregistrées de 79 à 103.

95, Jangnim Sijang 5-gil, et 22, Jangnim Beonyeong-ro : deux adresses à vérifier avant de les saisir dans le GPS

L’adresse routière de la zone reconnue du marché est 95, Jangnim Sijang 5-gil, Saha-gu, Busan, et le numéro cadastral est 641-268, Jangnim-dong. L’adresse 22, Jangnim Beonyeong-ro, est utilisée comme adresse du bâtiment du marché. Pour trouver le centre du marché plutôt qu’une boutique précise, il est donc préférable de rechercher 95, Jangnim Sijang 5-gil ou « marché de ruelle de Jangnim » afin d’éviter toute confusion.

Les coordonnées de localisation figurant dans les données publiques sont 35.080469° de latitude nord et 128.967677° de longitude est, soit une zone proche des coordonnées fournies, 35.080892 et 128.967871. Le marché est classé comme marché permanent ouvert tous les jours, mais les horaires d’ouverture et de fermeture peuvent varier selon les boutiques. Si vous visez un restaurant ou une boutique de plats préparés en particulier, il est donc plus prudent de vérifier directement auprès de l’établissement avant de partir.

• Numéro principal du marché : 051-261-5354
• Organisme gestionnaire : association des commerçants du marché de ruelle de Jangnim
• Date de première inscription comme marché traditionnel : 31 mai 2012
• Date d’enregistrement de l’extension de la zone reconnue : 29 mai 2020

Produits agricoles, produits de la mer et aliments transformés dans 103 boutiques, avec des prix propres à chaque établissement

Au 4 novembre 2024, les données standard nationales des marchés traditionnels recensent 103 boutiques au marché de ruelle de Jangnim. Les catégories de produits comprennent les produits agricoles, les produits d’élevage, les produits de la mer, les aliments transformés, les vêtements, les articles ménagers et les restaurants. Pour les produits facilement comparables, comme les fruits ou les plats d’accompagnement, il vaut mieux examiner d’abord la présentation et les prix de deux ou trois boutiques avant d’acheter, plutôt que de se décider dans la première.

Il n’existe pas de billet ni de droit d’entrée commun à l’ensemble du marché : l’accès est donc gratuit. Les prix des aliments et des ingrédients ainsi que les moyens de paiement diffèrent selon les boutiques, et aucun horaire d’ouverture unifié à l’échelle du marché n’a été confirmé dans les sources officielles. Pour faire des achats le matin, il faut tenir compte du fait que les horaires de préparation peuvent varier selon les établissements et que l’offre de produits frais peut diminuer en fin d’après-midi.

Ce que le grand festival de l’omelette de poisson, organisé du 11 au 13 septembre 2025, révèle du contexte des aliments transformés à la manière de Busan à Jangnim

La ville de Busan a organisé le « grand festival de l’omelette de poisson du marché de ruelle de Jangnim » du 11 au 13 septembre 2025. Le programme comprenait notamment des dégustations et des ateliers de préparation d’omelettes de poisson, des coupons de réduction, une tombola et des spectacles de chanteurs invités. Comme il s’agissait d’un événement temporaire distinct du fonctionnement quotidien des boutiques permanentes, il faut consulter les nouvelles annonces de la ville de Busan ou de Saha-gu si vous souhaitez connaître les dates du prochain festival.

Le Centre de soutien à l’éducation et à l’espoir de Saha a déjà proposé un parcours d’expérience de quartier intitulé « Une histoire du marché de ruelle de Jangnim à savourer avec des omelettes de poisson ». Cela signifie que le marché a également été utilisé comme support d’apprentissage local, en lien avec la culture de transformation des produits de la mer de Busan, au-delà de sa simple fonction de lieu d’achat. Il ne faut toutefois pas confondre les activités proposées uniquement pendant le festival avec les produits vendus en semaine ; en temps normal, il est plus exact de demander à chaque boutique si elle vend des omelettes de poisson et si une dégustation est possible.

Le parking public et l’absence de toilettes du marché de ruelle de Jangnim : ce qu’il faut savoir avant de venir en voiture

Dans les données standard nationales des marchés traditionnels, la présence d’un parking est indiquée par « oui », et l’emplacement du parking public du marché de ruelle de Jangnim est donné comme 328-4, Jangnim-dong, Saha-gu, Busan. Le numéro de contact pour les renseignements sur le parking est le 051-220-4515. Le nombre de places, les tarifs et les horaires d’exploitation n’ayant pas pu être trouvés dans les sources publiques disponibles, il est préférable d’appeler l’organisme gestionnaire avant de venir en voiture.

En revanche, les mêmes données indiquent « non » pour la présence de toilettes publiques à l’intérieur du marché. Si votre programme implique un jeune enfant, l’utilisation d’un fauteuil roulant ou des achats prolongés, vérifiez avant de partir la présence de toilettes ainsi que les pentes et la largeur des passages auprès des lieux ou de l’association des commerçants. L’accessibilité aux fauteuils roulants et aux poussettes ainsi que la présence d’informations en langues étrangères n’ont pas non plus été confirmées dans les sources officielles.

• Emplacement indiqué du parking public : 328-4, Jangnim-dong, Saha-gu, Busan
• Renseignements sur le parking : 051-220-4515
• Toilettes publiques du marché : absentes selon les données publiques
• Accessibilité et informations en langues étrangères dans le marché : aucune donnée officielle confirmée

Les informations d’ouverture à vérifier auprès de l’association des commerçants au 051-261-5354, faute de site indépendant

L’URL d’un site officiel indépendant du marché de ruelle de Jangnim n’a pas été trouvée dans les données fondamentales de la circonscription de Saha ni dans les données standard nationales des marchés traditionnels. Il est donc plus exact de laisser le champ de l’URL officielle vide. Les informations susceptibles de changer, comme les renseignements sur le marché, la liste des boutiques et la tenue d’événements, doivent être vérifiées auprès du numéro principal de l’association des commerçants du marché de ruelle de Jangnim, 051-261-5354, ou du service compétent de l’économie de Saha-gu.

Le numéro principal du marché, 051-261-5354, apparaît à plusieurs reprises dans les données fondamentales de la circonscription de Saha pour 2025 et 2026. Toutefois, les sites d’information touristique mentionnent également un autre numéro, 051-263-6886. Pour les questions relatives au fonctionnement du marché et à l’association des commerçants, il est donc préférable d’utiliser en priorité le 051-261-5354 figurant dans les données les plus récentes de Saha-gu et de ne consulter le numéro secondaire qu’en cas d’impossibilité de joindre le premier.

Il suffit généralement de prévoir un séjour de 30 minutes à 1 heure, selon l’objectif des achats. Pour acheter uniquement des ingrédients, environ 30 minutes peuvent suffire ; pour comparer les plats d’accompagnement, les produits de la mer et les vêtements dans plusieurs boutiques, ou pour prendre un repas, il peut être nécessaire de prévoir au moins 60 minutes. Cette durée n’est pas une recommandation officielle du marché, mais une estimation pratique fondée sur ses 103 boutiques et le parcours d’achat.

Le marché général de Sinpyeong à 1,4 km : un itinéraire de courses à Saha-gu à prolonger vers Dadaepo

Le marché général de Sinpyeong se trouve à environ 1,4 km du marché de ruelle de Jangnim ; le marché de Hadan est à environ 2,6 km et Dadae Sea Park à environ 2,8 km, selon les informations touristiques. Pour visiter deux marchés le même jour, il est préférable de se concentrer à Jangnim sur les ingrédients du quotidien et les plats à consommer sur place, puis d’organiser séparément le moyen de transport et les horaires d’ouverture.

Jangnim-dong était à l’origine appelé Jangnimpo. Selon le centre administratif et social de Jangnim 2-dong, le village est issu de la fusion de trois zones : Anjangnim, Bakjangnim et Bodeokpo. Après son rattachement à Busan-bu en 1896 et l’unification des circonscriptions administratives en 1914, il est devenu l’actuel Jangnim-dong. Après la visite du marché, il correspond davantage à l’identité du lieu de chercher à comprendre le quotidien de Jangnim, formé dans une zone résidentielle située en arrière-plan du port et de la zone industrielle, plutôt que de suivre une simple liste de sites touristiques.