El callejón del dakgalbi de Myeong-dong, Chuncheon, nacido del bulgogi de pollo de los años sesenta

Cómo el dakbulgogi de la década de 1960 se convirtió en el callejón de Joyang-dong en la década de 1970

Se cree que el origen del dakgalbi de Chuncheon se encuentra en los restaurantes de dakbulgogi de los callejones detrás de Jungang-ro, en el centro de Chuncheon, a principios de la década de 1960. En aquella época, el pollo condimentado se preparaba como las costillas de cerdo y se asaba sobre una parrilla de hierro y carbón briqueteado. Como su precio era relativamente bajo, se popularizó como acompañamiento para las bebidas de la gente común.

Tras la desaparición del barrio de chabolas de Myeongdong en 1961, aumentó el número de restaurantes del mismo tipo y, en la década de 1970, se formó en Joyang-dong el actual Callejón del Dakgalbi de Myeongdong. El método de saltear pollo, col, batata, pastel de arroz y otros ingredientes en una plancha se consolidó ampliamente a mediados de la década de 1970, coincidiendo con la demanda de comidas de estudiantes universitarios y militares.

Diferencias entre la plancha y el carbón que se pueden elegir en Geumgang-ro 62beon-gil 4

La dirección es Geumgang-ro 62beon-gil 4, ciudad de Chuncheon, provincia autónoma especial de Gangwon, y las coordenadas son 37.879622, 127.728090. En el callejón se pueden encontrar tanto dakgalbi a la plancha como dakgalbi al carbón, y algunos establecimientos también venden makguksu de Chuncheon.

El estilo a la plancha consiste en saltear pollo condimentado y verduras sobre una amplia plancha colocada en la mesa; después de la comida, es habitual pedir arroz salteado al que se añaden copos de algas, aceite de sésamo y otros ingredientes. El estilo al carbón consiste en asar sobre una parrilla pollo condimentado o sazonado, por lo que su textura y tiempo de cocción difieren del salteado a la plancha, más jugoso.

• Dakgalbi a la plancha: adecuado si se desea una comida salteada con verduras y pasteles de arroz.
• Dakgalbi al carbón: una buena elección para quienes prefieren el aroma ahumado y el formato a la parrilla.
• Makguksu: un buen acompañamiento para reducir el picante o compartir el menú entre varias personas.

El callejón no tiene un horario de apertura establecido y este varía según el restaurante

El Callejón del Dakgalbi de Chuncheon es una calle formada por varios restaurantes privados, por lo que no existen un horario unificado de funcionamiento, un día de cierre común ni un número de teléfono representativo para todo el callejón. Por ello, el horario es «variable según el restaurante» y, antes de visitarlo, se debe confirmar si el establecimiento elegido abre ese día mediante su teléfono, canal oficial o página de reservas.

El acceso para pasear por el callejón es gratuito y no se necesita reserva aparte. Sin embargo, el coste de la comida varía según el establecimiento, el menú y el número de raciones. Durante los almuerzos y cenas de fin de semana, la posibilidad de tener que esperar también puede variar según el restaurante. La información turística de Chuncheon está disponible en Chuncheon Travel ON, y las consultas generales sobre la administración municipal y el turismo se atienden en el centro de atención ciudadana de Chuncheon, 033-250-3114, de lunes a viernes de 08:30 a 18:30.

Cómo desplazarse desde la estación de Chuncheon hasta la zona comercial de Myeongdong

El callejón se encuentra dentro de Myeongdong-gil, la zona comercial central de Chuncheon, y está cerca del área donde se concentran el Gobierno Provincial de Gangwon, el Ayuntamiento de Chuncheon y el distrito bancario. Lo más práctico es llegar al centro de Myeongdong desde la estación de Chuncheon en autobús urbano o taxi y después dirigirse hacia Geumgang-ro 62beon-gil.

Entre las paradas de autobús cercanas se encuentra el Banco de Corea (1088), en dirección al Ayuntamiento de Chuncheon. Según la información del Ayuntamiento de Chuncheon, allí paran los autobuses 3-S, 7-S, 10-1, 12 y 12-S. No obstante, las rutas y frecuencias pueden cambiar, por lo que conviene consultar el mapa de rutas más reciente del portal de transporte de Chuncheon justo antes de salir.

• Ruta a pie: Myeongdong-gil, el Callejón del Dakgalbi, Yukrim-gogae y el Mercado Central de Chuncheon están conectados entre sí.
• Destino para el taxi: se puede indicar «Callejón del Dakgalbi de Myeongdong, Chuncheon» o «Geumgang-ro 62beon-gil 4».
• Extranjeros: no se ha confirmado la existencia de información permanente en idiomas extranjeros ni de indicaciones para usuarios de silla de ruedas en el propio callejón; se recomienda consultar individualmente con el restaurante sobre los asientos y la disponibilidad de menús en otros idiomas.

Para aparcar en la zona comercial de Myeongdong hay que comprobar las tarifas y la disponibilidad de los aparcamientos públicos

Las condiciones de aparcamiento exclusivo varían según el restaurante del callejón, y no se ha confirmado la existencia de un aparcamiento ni de tarifas unificadas. Si se visita en coche, conviene preguntar al reservar o llamar al restaurante si dispone de aparcamiento propio y si ofrece algún periodo gratuito.

El aparcamiento subterráneo del Ayuntamiento de Chuncheon está anunciado con un horario de funcionamiento de lunes a viernes de 07:00 a 22:00, y se comunica que es gratuito los fines de semana y festivos. Sin embargo, no es una instalación exclusiva del Callejón del Dakgalbi y requiere desplazarse a pie. La Corporación Urbana de Chuncheon también indica que los aparcamientos públicos y los destinados a abonados pueden ser difíciles de utilizar cuando están llenos, por lo que conviene prever alternativas durante las horas de comida.

De 1 a 2 horas para conectar el Mercado Central y Yukrim-gogae después del dakgalbi

Si solo se come, normalmente se puede calcular alrededor de una hora, aunque el tiempo total de permanencia, incluidos el pedido, la preparación y el arroz salteado, puede prolongarse según la espera y el menú del restaurante. El Callejón del Dakgalbi está cerca del Mercado Central de Chuncheon y también conecta con Myeongdong-gil y Yukrim-gogae, por lo que es fácil crear una ruta a pie para recorrer la zona comercial después de comer.

El Mercado Central está cerca del Callejón del Dakgalbi, lo que permite combinar fácilmente ambas visitas, y Yukrim-gogae es una zona de callejones comerciales que continúa desde Myeongdong. El puente panorámico del río Soyang se encuentra aproximadamente a 1,6 km del callejón, por lo que puede combinarse con una ruta junto al río utilizando un taxi o un autobús después de comer.

Myeongdong se amplió como destino turístico internacional después de Sonata de invierno en la década de 2000

El portal turístico de Chuncheon explica que, cuando Myeongdong, Chuncheon, recibió atención a principios de la década de 2000 como lugar de rodaje del drama «Sonata de invierno», el Callejón del Dakgalbi creció hasta convertirse en un destino turístico internacional. Este es el contexto por el que dejó de ser únicamente un conjunto de restaurantes y pasó a formar parte de la zona comercial de Myeongdong y de las rutas turísticas.

En abril de 2024, la ciudad de Chuncheon anunció un acto de encendido de la iluminación paisajística en dos tramos de Myeongdong-gil y del Callejón del Dakgalbi, y también mencionó una actividad comercial que celebra el «Día Kkokko» el día 22 de cada mes. Si la visita coincide con el día 22, conviene comprobar previamente los establecimientos participantes y el contenido del evento.