Le chemin du sel et le marché aux crevettes qui ont laissé une journée à Soraepogu, Incheon

Le point de départ du port créé par l’étang salé de Sorae en 1934 et la ligne Suin

Le présent de Sorae Port ne commence pas simplement comme un marché de produits de la mer. Selon les documents du Musée national de l’histoire de Corée, les travaux de l’étang salé ont commencé dans la région de Sorae vers 1930, et le premier sel y a été produit en 1934. À l’époque, le sel était à la fois un produit de première nécessité et une matière première pour la fabrication de poudre à canon, et le Japon colonial a construit une ligne ferroviaire reliant Suwon et Incheon afin d’exporter le sel de l’étang salé de Sorae.

Incheon Tour explique que l’on peut retrouver des traces de Sorae Port sur une carte topographique du Gouvernement général de Corée de 1918. Après la libération et la guerre de Corée, des déplacés s’y sont installés pour pêcher des crevettes et des produits de la mer, et dans les années 1960 et 1970, lorsque les crevettes étaient abondantes, s’est tenu le « marché aux crevettes », un marché de mer où les transactions avaient lieu directement sur l’eau. Après l’achèvement du port intérieur d’Incheon en 1974, la difficulté d’accès pour les petits bateaux de pêche à la crevette a également contribué à concentrer ce marché aux crevettes à Sorae Port.

Distinguer le marché aux poissons général de Sorae Station-ro 12 du marché traditionnel aux poissons de Pogu-ro 2-6

Le point le plus déroutant lors d’une première visite est le fait qu’il existe plusieurs zones de marché différentes à l’intérieur de « Sorae Port ». Le marché aux poissons général de Sorae Port se trouve au 12, Sorae Station-ro, Namdong-gu, Incheon, tandis que le marché traditionnel aux poissons de Sorae Port se situe dans la zone de Pogu-ro 2-6. L’adresse Sorae Station-ro 46beon-gil 31, indiquée par l’utilisateur, correspond davantage à la zone où se concentrent les promenades du port, ainsi que l’hébergement et les commerces ; si votre objectif est l’achat de produits de la mer, il est préférable de distinguer clairement votre destination GPS entre le marché aux poissons général et le marché traditionnel.

Selon les informations du Korea Tourism Organization, le marché général propose des fruits de mer, des poissons salés fermentés, des crevettes géantes grillées, etc., et c’est un marché moderne équipé d’un système de purification de l’eau de mer, de chauffage et climatisation, d’un parking et d’un service de livraison. Dans le marché, il est prudent de vérifier le numéro de l’échoppe, puis de demander avant de payer où l’on peut manger les produits achetés et si les frais de mise en place ou de cuisson sont facturés séparément. Les prix des produits de la mer varient selon les captures et la taille ; il ne faut donc pas supposer un tarif fixe, mais vérifier le prix du jour et l’unité avant la pesée.

De 07:00 à 01:00 le lendemain : comment organiser son temps de visite au marché

Le marché aux poissons général de Sorae Port est indiqué par le Korea Tourism Organization comme ouvert de 07:00 à 01:00 le lendemain, tous les jours de l’année. Le numéro principal est le 032-719-1522 et le site officiel est https://sorae49.com. Si vous souhaitez parcourir le marché et comparer les produits de la mer le matin, ou prévoir un repas à base de sashimi ou de fruits de mer achetés sur place, il est plus réaliste de vérifier séparément les horaires d’ouverture de chaque boutique et de viser l’après-midi ou le soir.

L’entrée est gratuite et aucune réservation de visite n’est connue. En revanche, les coûts d’achat, de préparation et de repas varient selon chaque boutique et chaque produit. En particulier, le crabe bleu, les crevettes géantes et le saeu-jeot sont fortement influencés par la saison et l’abondance ; il est donc plus important de demander « quelle taille, quelle origine et quelle unité sont vendues aujourd’hui » que de demander seulement « combien cela coûte ». Si vous achetez des poissons salés fermentés, il faut aussi prévoir l’emballage isotherme et le temps de retour.

• Fonctionnement du marché général : 07:00 à 01:00 le lendemain
• Fermeture : indiqué comme ouvert toute l’année
• Entrée : gratuite
• Contact : 032-719-1522
• Site officiel : https://sorae49.com

À 500 m de Sorae Port Station sur la ligne Suin-Bundang, comptez 5 à 15 minutes pour l’accès

Pour se rendre à Sorae Port, le plus simple est d’utiliser la station Sorae Port sur la ligne Suin-Bundang. Le site d’information de Sorae Port indique qu’il se trouve à environ 500 m à l’est de la station, soit 5 minutes à pied, tandis que les documents de visite sur site du bureau de l’éducation d’Incheon le donnent à 850 m de la gare à l’entrée du marché, soit environ 15 minutes. Comme le temps ressenti peut varier selon que votre destination est le marché général ou le marché traditionnel, ainsi que selon la sortie utilisée, il est préférable de prévoir 15 minutes lors d’une première visite.

En bus, un ancien guide du Korea Tourism Organization mentionne la ligne 754 depuis le terminal interurbain principal d’Incheon jusqu’à l’arrêt Sorae Port Entrance, mais les itinéraires et l’exploitation des arrêts peuvent changer. Avant le départ, il faut donc vérifier à nouveau l’itinéraire du jour via une application de carte ou les informations de l’opérateur de transport. Les utilisateurs de fauteuil roulant ou de poussette devraient privilégier les moments moins fréquentés, comme les journées de semaine en journée, en tenant compte de l’affluence dans le marché, des chariots de transport des produits de la mer et des sols mouillés.

À 250 m du pont ferroviaire de Sorae et du musée historique de Sorae : pourquoi il serait dommage de ne voir que le marché

Après les achats au marché, relier le musée historique de Sorae et le pont ferroviaire de Sorae permet de mieux comprendre pourquoi le port s’est formé à cet emplacement. Les documents du bureau de l’éducation d’Incheon indiquent 250 m, soit environ 3 minutes, entre le marché aux poissons de Sorae Port et le musée historique de Sorae ; 200 m, soit environ 2 minutes, entre le musée historique de Sorae et le site de Jangdo Battery ; puis 100 m, soit environ 2 minutes, entre Jangdo Battery et le pont ferroviaire de Sorae. La zone du marché et celle de la promenade historique sont en réalité très proches.

Le musée historique de Sorae est un espace qui explique les changements de Sorae à travers les thèmes des vasières, du port, de l’étang salé et du train à voie étroite. Le chemin de fer à voie étroite de Sorae Port a été posé pour le transport du sel, puis utilisé plus tard pour les trajets scolaires et les déplacements des habitants, avant d’être arrêté en 1994. Marcher sur le pont ferroviaire de Sorae n’est donc pas seulement un choix pour la vue sur la mer, mais aussi un itinéraire qui suit l’histoire industrielle locale reliant l’étang salé, le chemin de fer et la distribution des produits de la mer.

Pour le stationnement du week-end, privilégier la marche plutôt que le parking de 113 places de la gare

La venue en voiture est possible, mais les week-ends, pendant la saison du kimjang et aux pics saisonniers des produits de la mer, les parkings proches du marché peuvent vite se remplir. Selon les informations du festival du district de Namdong, le parking de Sorae Port Station se trouve au 731-7, Nonhyeon-dong, avec 113 places, et la tour de stationnement centrale au 678-5, Nonhyeon-dong, avec 139 places ; les deux sont payants. Des parkings privés comme le parking Daeyang (65 places) et le parking Naruteo (50 places) sont également mentionnés.

Les tarifs des parkings publics et privés, ainsi que les avantages de gratuité, peuvent varier selon les conditions d’achat au marché ou l’exploitant. Si vous comptez utiliser le parking souterrain du marché général, il est préférable de confirmer avant d’entrer les conditions de reçu d’achat, la durée gratuite et le mode de sortie auprès du magasin. Le parking temporaire de 1 140 places, exploité uniquement pendant le festival par le district de Namdong, n’est pas une installation permanente ; il ne faut donc pas le considérer comme acquis pour une visite ordinaire sans annonce de festival.

• Parking de Sorae Port Station : 113 places, payant
• Tour de stationnement centrale : 139 places, payant
• Parking Nonhyeon n°5 : 198 places, 600 KRW pour les 30 premières minutes, puis 300 KRW par tranche de 15 minutes
• Durée recommandée : 1 à 2 heures pour les achats au marché uniquement, 2 à 3 heures si l’on inclut le pont ferroviaire et le musée historique

Pour le saeu-jeot, le crabe bleu et les crevettes géantes, commencez par l’étiquette du jour plutôt que par la « saison »

Sorae Port est particulièrement connu pour les crevettes, le saeu-jeot et le crabe bleu. La version anglaise du Korea Tourism Organization explique que Sorae Port est un port traditionnel facilement accessible depuis la région métropolitaine de Séoul et que les crevettes, les poissons salés fermentés et le crabe bleu en sont les produits emblématiques. D’après les documents, pendant la saison du kimjang, le commerce de crevettes fraîches pour kimchi et de saeu-jeot devient très actif, et les crevettes géantes sont mentionnées comme un produit très demandé de septembre à novembre.

Cependant, plutôt que d’affirmer qu’un certain type de poisson est forcément le meilleur à un mois précis, il vaut mieux vérifier successivement en boutique l’origine, l’espèce, le fait qu’il soit vivant ou frais, l’unité de poids et les frais de cuisson. Si vous comptez aller jusqu’au repas, conservez le reçu d’achat et décidez avant l’achat si la préparation à la sauce pimentée ou l’emballage est possible. Les jours d’affluence, les temps d’attente du marché et des restaurants sont indépendants, si bien qu’une visite en soirée trop serrée peut ne pas convenir aux voyageurs ayant un train, un spectacle ou un vol à horaire fixe.

Un parcours de 2 à 3 heures incluant Haeeoreum Plaza et le parc écologique des marais salants de Sorae

Si vous n’utilisez pas Sorae Port uniquement comme marché aux produits de la mer, il est naturel de relier le marché au musée historique de Sorae, au pont ferroviaire de Sorae et vers la direction de Haeeoreum Plaza. Les tronçons Sorae Port Station ~ marché aux poissons ~ musée historique ~ site de Jangdo Battery ~ pont ferroviaire, tels qu’indiqués par les documents du bureau de l’éducation d’Incheon, sont respectivement de 850 m, 250 m, 200 m et 100 m. Le fait de pouvoir voir à la fois le marché aux poissons et le patrimoine ferroviaire sur une courte distance est la caractéristique de cet itinéraire.

Si vous avez plus de temps, vous pouvez vous déplacer vers le parc écologique des marais salants de Sorae afin de relier également l’ancien relief des salines. La formation de Sorae Port n’est pas une histoire séparée de la mer, des vasières, des salines et du transport ferroviaire ; c’est le résultat de leur interaction. Si vous comptez marcher longtemps avec des poissons salés fermentés achetés au marché, préparez un sac isotherme, ou bien visitez d’abord la promenade et terminez par le marché.